大家部了解酒的作用。但對于酒的想象，尤其是對于它情色方面的想象，我們尚有許多東西並不知曉。葡萄那濕潤的果肉在陽光作用下逐漸成長，酒在人體內留下了奇特的旅程，有些人對待酒瓶如同對待一位年輕漂亮的姑娘，在贏取芳心之前，部會花時間去欣賞她的大腿、肚臍或是芳香。
讓－呂克‧海寧通過文學、歷史和大眾文化來探索一個醉人的世界。他揭示了酒之放縱的天性。這種天性撩撥了人身上的“野獸之靈”，有時也會將嗜酒者悄悄地轉化成一個純粹的對象，醉醺醺的，綿軟無力卻很狂熱。
讓-呂克‧海寧，1945年生于盧瓦爾-沙里特，原籍德國德累斯頓。取得語法學教師資格之後，在埃及吉薩的開羅大學和法國的中學任教。1974-1981年擔任《解放報》記者期間，成為文化版負責人，隨後擔任美國音樂雜志《滾石》主編，並與眾多的報紙和電台展開了合作（法國的歐洲一台，日內瓦的瑞士法語區電台）。
海寧至今發表了三十多部作品，主要是關于性和死亡的隨筆，有︰《太平間》，《窺視者》，《強迫癥》、《致如此善良、臃腫，如此憂郁的瑞士人的公開信》，《蔬菜水果的文學情色詞典》、《臀部簡史》、《雙性戀︰論男性性欲》，《為剽竊辯護》，《酒的情色》、《菊竽及其他奇跡》、《套中女人》、《塵士之美》，《馬夏爾》（羅納-阿爾卑斯大區隨筆獎）、《Z的怪誕名錄》以及《黑色精液》。
