普洱溯源

第一篇 尋找普洱路
欲尋普洱去寧洱
寧洱民族團結園
院內有棵古茶樹
向往瀾滄古茶地
相約昆明去瀾滄
有感通往瀾滄路
瀾滄古茶公司記
杜春嶧其人其事
酷愛普洱的阿訇
去景邁看古茶園
一頓難忘的午餐
一群采茶的娃們
萬畝古茶園尋根
究竟何謂普洱茶
神秘普洱有傳說
第二篇 茶葉之源流
世界茶葉原產地
普洱發展史足跡
雲南茶區生態優
雲南茶樹品種多
第三篇 六人茶山論
話說滔滔瀾滄江
瀾滄江畔六茶山
瀾滄江北六茶山
倚邦古茶山
攸樂古茶山
曼撒古茶山
蠻磚古茶山
革登古茶山
易武古茶山
瀾滄江南六茶山
勐海古茶山
景邁古茶山
南糯古茶山
巴達古茶山
南嶠古茶山
勐宋古茶山
第四篇 茶馬古道長
茶馬古道有淵源
茶馬南道通緬泰
茶馬北道貢茶路
茶馬西道入印藏
古道鈴聲馬幫影
現代馬幫進京城
第五篇 老茶庄老茶
老街老屋和老人
易武早創同興號
劉大老爺同慶號
易武老街福元昌
普洱帝國鴻昌號
口碑載道可以興
乾利貞聯宋聘號
瑞貢天朝車順號
勐海茶廠大益茶
第六篇 育茶的民族
布朗先民植茶樹
拉祜民族敬葫蘆
基諾民族涼拌茶
傣族飲用竹筒茶
哈尼擅煮土鍋茶
第七篇 歷史的銘記
易武茶案斷案碑
根源於斯叭岩冷
蜀相諸葛有遺種
樊綽《蠻書》記普洱
清阮福《普洱茶記》
歷史遺留老茶票
第八篇 制作與包裝
制作普洱茶樹種
普洱茶如何分類
普洱茶菁細采摘
普洱茶葉妙加工
普洱茶葉精包裝
包裝歷史及設計
普洱茶包裝類型
第九篇 選購與貯藏
選購普洱應理智
普洱貯藏之事項
普洱貯藏之條件
普洱貯藏之方法
貯藏環境與品質
第十篇 成分與功效
普洱茶化學成分
普洱茶葉之功效
古記普洱藥功效
今對普洱功效知
第十一篇 晶評與鑒賞
品評普洱之前提
品評普洱之外觀
普洱茶內質品評
普洱茶葉之鑒賞
普洱順、柔、活、潔、亮
第十二篇 雅賢樓茶藝
沖泡之前宜准備
沖泡普洱之事項
科學飲用普洱茶
提握茶具之技法
雅賢樓普洱茶藝
后記

於普洱洱來說，是狂熱的一年

改革開放30年來，隨着我國經濟的空前發展

人民生活水平的不斷提高

國民的保健意識也逐漸增強

茶益健康，自古已有定論

茶為國飲，已成習俗

習茶飲茶者自然日眾

柴米油鹽醬醋茶，茶列最后

說明我們只有在保證最基本的生存條件

並具有一定物質基礎的情況下才有茶飲

不可想象，人們若還餓着肚皮，如何思得飲茶

對於普洱茶，開始之時人們並不認可

大家普遍的感覺此茶最早就是供應青藏高原或內蒙古大草原上的游牧民旋

這些民族由於常食牛羊肉

便多喝緊壓茶以利於消化

因此在雲南十萬大山中才形成了數不清的茶馬古道

這些游牧民族雖然常年食牛羊肉、喝牛羊奶等高脂肪食品

但是即使在當時極其惡劣的自然條件及缺少醫療保障的情況下

卻很少有肥胖及患心腦血管類疾病者

這也為人們認為喝普洱茶能夠減肥利健康提供了最好證明

在改革開放前

我國國民生活水平低下

……