歐洲經典美食游

歐洲的海鮮麥當勞——北海連鎖店
濃縮的精華一趣談開胃萊
到西方取經一點子特多的意大利生意人
腿貫中西——鼓大利風干火腿真夠味
唱進嘴里的和弦——我愛他帕斯
入口即融的——鵝肝
激情伴侶——魚子醬
記憶中的味道——千變萬化的香腸
醋中之王——鼓大利老酒酪
拉曼查的紅色黃金——蕃紅花
上帝賜予的香膏——橄欖油
冬天的溫暖——燒烤栗子
南歐的絕妙產品——墨魚汁
都市叢林夢——秋天吃野味
絕不能錯過的——佛羅倫薩的炭烤牛排
當番茄遇上起司——世界第一家比薩店
包羅萬象南北合璧——吃在意大利
聞名全球的彩色什錦菜飯——西班牙海鮮飯
百吃不厭的簡餐一英式炸魚和薯條
免費贈送的——意大利冰淇淋
稍縱即逝的夢幻點心——法國的舒芙里
舒芙里的表兄——薩爾茨堡蛋奶酥
抒情的美味——意大利的甜點
冬日伴侶——熱紅酒你喝過嗎
激情燃燒品咖啡——外送咖啡
飲食文化的交流——維也納美食市場
一樣的咖啡，不一樣的心情——水都喝咖啡
歐洲的液體面包——啤酒會友
莫名的好奇與期待——小孩也能喝的酒
令女士們瘋狂熱愛的——冰酒和貴腐霉酒
附錄：
　附錄一 基本西餐禮儀須知
　附錄二 認識葡萄酒與品酒禮儀
　附錄三 食材名稱六國文字對照表
　附錄四 計量單位換算表
　附錄五 烤箱溫度換算表
　附錄六 菜單目錄

我常說奧地利是一個擁有千種風貌的國家，她是擁有閃爍藍色湖泊、夢幻山丘、羅曼蒂克鄉村的國家，她是擁有音樂、文化、精致美食的國家，她更是一個能讓心靈在空中自由翱翔的國家，故而在奧地利休閑極具意義。

就因為這些，奧地利多年來一直是極受歡迎的旅游地點，歡光客深深為這歐洲中心且擁有不同面貌的國家所吸引。幾年前，旅游者只對音樂之都維也納熟悉，這些年來，經由媒體大量報道，加上旅行社及有關部門的努力，使得游客們對我國的其他景點也越來越有所了解，這令我感到十分高興和自豪。

我和毛先生夫妻認識多年，他們對奧地利非常熟悉，還曾在台北開過非常好的奧地利餐廳。這本書結合旅游見聞和美食，描寫生動有趣，非常值得一看，希望大家和我一樣地喜歡。