在中國諸多的優良傳統里,客來敬茶是每一個中國人都知道的禮節。無論你是身處鄉野,還是躋身於都市,茶的影子可以說是無處不在,並且喝法更是各有千秋。由此可見,茶在中華民族的生活中占有怎樣的一席之地。難以想象,這世界如果突然沒有了茶,將會是怎樣一番倉惶的景象。
飲茶有益於身心健康。人們通過茶事活動可以增長知識、修身養性。「和」是茶文化主體精神之一,所謂「和」是強調人與自然、人與社會、人與人之間的和諧統一。這又與維護生態平衡和人們在工作、生活中互相協作、互相理解、團結奮進的精神相吻合。所以說,茶文化是培養當代青年良好素質的不可缺少的精神營養。
飲茶的妙趣不但在於它獨有的色、香、味、形,而在於使人把心放在閑放,滌盪性靈,保持心境中一點清純之氣。
為了讓更多的讀者了解茶文化,了解中國和世界的經典文化,我們特地編撰了這套經典文化系列叢書,以饗讀者。本書作為其中的重要組成部分,共分為兩部分:「中國茶文化」和「世界茶文化」。讓你在了解中國傳統文化的同時,進一步認識和關注茶在世界的發展狀況和遠大前景。