美味的冰淇淋

序

什麼樣的教育，什麼樣的孩子    
          
　　幾年前，到青島演講，承蒙主辦單位安排，得以造訪青島啤酒廠，看到小麥經由澱粉水解、烘焙、發酵產生糖分後，形成甘醇美味的「液體麵粉」，內心著實有些感觸﹕生活百物，要成為百工所需，其實是必須經歷一番精細、繁瑣的淬煉過程。

　　最近，在網站發現﹕有些企業，為了推動產業轉型，也開始將製造過程配合產業DIY，發展產業觀光。例如﹕巧克力工廠、汽水工廠、陶瓷廠、皮雕場、煉乳場等，都開放民眾購券入廠或動手試做，或分享學習。企業界的「與時俱進」也說明﹕生活智慧的取得，除了書本之外，也可以更多元、更豐富、更趣味。

　　二十世紀五十年代，美國教育學者杜威「教育即生活」「生活即經驗」的教育主張，「做中學」的教育方法，不止風靡美國，也影響全世界。其中，「做中學」的精神，即「行以求知」的代名，真諦即強調教育應以孩子為主體，幫助他們從觀察、體驗、實驗、操作中，培養生活知能，獲得生活經驗。杜威的教育思想，很早就影響台灣教育，並使校園學習、親子教育觀念發生變化，比如學校的課程規劃、活動設計、教具研發等，都不忘注入「行以求知」的理念，而家長給孩子的學習安排，「動手做」也成了熱門的教育選項。

　　多年前，本社曾出版「幼兒閱讀列車•動手做」五冊，深獲家長好評。此次，引進「生活DIY」故事繪本﹕《肯特的新禮物》、《美味的冰淇淋》、《爸爸的橡皮擦》、《媽媽的小香包》四冊，希冀透過有趣的故事、生動的插畫、知識加油站、學習即時通等形式內容，培養孩子觀察、探索、理解、比較等能力，並豐富他們的生活經驗及科學知識。期待愛護孩子的父母、師長，仍能一本過去，繼續支持；畢竟，孩子就像製造陶瓷器的黏土，給予什麼樣的教育，就會形成什麼樣的雛形。