品味日韓

品味日韓
定價：710 元
NT $ 458 ~ 639
  • 作者：蔡瀾
  • 出版社：天地圖書
  • 出版日期：2020-06-03
  • 語言：繁體中文
  • ISBN10：9888548654
  • ISBN13：9789888548651
  • 裝訂：精裝 / 280頁 / 14 x 21 x 3.92 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
 

內容簡介

　　傳統的老店，不管你星或不星，他們的出品不會有甚麼讓人驚嘆之處，保持着一代又一代傳下來的水準，謙虛地、矜持地經營，那份歷史的沉澱，那份優雅，也不是米芝蓮食評家能夠了解得到的。
 
　　我來韓國，加起來，不下上百次了。

　　五十年來看韓國不斷的變化，很有感觸，我一向偏愛這個國家，寫下不少文字，歌頌韓國人民的熱情。

　　不得不承認的事實是，這個國家的人民發奮圖強，在短短這幾十年來已變成一股強大的力量，所創潮流已經在影響和領導世界的潮流。
 

作者介紹

作者簡介
 
蔡瀾
 
　　祖籍廣東潮州，出生於新加坡，從小住在戲院樓上，自小受電影熏陶。父蔡文玄先生，戰爭年代移居南洋，以詩人著稱；母洪芳聘女士，小學校長。蔡瀾14歲在《南洋商報》發表第一篇文章，16歲離開新加坡，到日本留學專攻電影，並在日本為邵氏電影工作。之後在紐約、漢城、印度、尼泊爾各地流浪。1963年，22歲的蔡瀾定居香港，任邵氏電影公司製作經理，十多年後任嘉禾電影公司副總裁，曾監製一系列成龍的電影。80年代起至今出版逾六十本著作，種類包括遊記、人物、食經、笑話、人生哲學等。92年在亞洲電視與倪匡和黃霑主持清談節目，轟動一時。97年在無線電視主持旅遊節目，非常受歡迎。94年開始染指飲食業，包括生產自創的食品及飲評，以及經營食肆。
 

目錄

一、日本篇
重訪北海道 １２ 
青森之旅 １７ 
重訪新潟 ２３ 
富山縣 ３７ 
重新發現福井 ４２ 
芳 泉 ４７ 
明神館 ５２ 
重遊東京 ５７ 
東京的百年老店 ６２ 
神 田 ６７ 
河童橋 ７２ 
即將去世的老友 ７６ 
在東京買房子住 ８１ 
溫泉鄉中的寶石：仙壽庵 ８６ 
祇園濱作 ９１ 
泛舟保津川 ９６ 
美秀美術館 １０１ 
平翠軒 １０６ 
八 景 １１１ 
九州之旅 １１６ 
龜之井別莊 １２１ 
沖繩之旅 １２６ 
完璧之麤皮 １３１ 
神戶牛肉 １３６ 
鰻魚飯 １４１ 
拉麵問答 １４６ 
壽司專家 １５１ 
御 田 １５６ 
洋 食 １６１ 
日本早餐 １６６ 
駅 弁 １７１ 
在日本吃魚 １７６ 
真面目 １８１ 
大阪商人 １８６ 
關於日本茶的二三事 １９１ 
深夜食堂 １９６ 
錢 湯 ２０１ 
Tokyu Hands ２０６ 
賞櫻去處 ２１１ 
 
二、韓國篇
去不厭的韓國 ２１８ 
又到首爾 ２３３ 
還是去首爾 ２４２ 
又來首爾 ２４７ 
韓 江 ２５１ 
韓國歡宴 ２５６ 
部隊火鍋 ２６１ 
新羅酒店 ２６６ 
海浪號火車 ２７１ 
韓國情懷 ２７６
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