泰國我的菜！：泰菜的身世、餐桌文化和美味奧祕

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泰有趣 ★ 從料理輕鬆認識泰國人民日常

Sà-wàt-dee～ 懂吃泰國的第一本書！
說到「泰國菜」你想到什麼？
是打拋豬飯、綠咖哩、船麵、粿條？
還是老樣子「冬蔭功」酸辣蝦湯，或「宋丹」涼拌青木瓜？

不說你不知道，泰國人三餐吃的，跟你想吃的完全不同！
泰國人的飲食習慣，和你想的、接觸到的也有不小差異！

原來在泰國，「冬蔭功」不是湯，路邊攤的沙嗲也不算泰國菜，
傳說中的 "月亮蝦餅" 更不是台灣發明，在泰國叫「瓦片蝦餅」！
家家都有杵和臼，香草和香料用量大；最愛吃烤肉、蝦膏拌飯。
早餐吃烤肉串配糯米飯，點心也是芒果糯米飯；糯米飯超百搭！

吃飯都是用叉子＋湯匙，只有吃麵和粿條時才會拿筷子。
飲料裡滿滿的冰塊「很正常」，因為泰國人幾乎不喝熱的！