獸醫技術人員與助理之營養與疾病照護

推薦序, v
序言, vii
致謝, ix
官方網站資訊, xi

第1單元：營養學概論
1. 營養素與能量, 3
2. 水, 9
3. 碳水化合物, 12
4. 脂肪, 16
5. 蛋白質與胺基酸, 20
6. 維生素, 24
7. 礦物質, 33
8. 消化與吸收, 38
9. 能量平衡, 42
10. 營養計算, 48

第2單元：犬貓的營養需求
11. 寵物食品發展歷史及規範, 55
12. 寵物食品標籤, 59
13. 寵物食品的營養成分, 65
14. 寵物食品的類型, 71
15. 生食飲食：事實與迷思, 76
16. 寵物食品添加物與防腐劑, 80
17. 自製飲食, 85

第3單元：犬貓的飼餵管理
18. 犬貓的飼餵方式, 93
19. 體型評分, 99
20. 妊娠期與泌乳期的母犬, 103
21. 妊娠期與泌乳期的母貓, 107
22. 新生幼犬與幼貓, 110
23. 發育期的犬隻, 113
24. 發育期的貓, 118
25. 成犬飲食維持量, 121
26. 成貓飲食維持量, 124
27. 健康老年犬貓的飼餵方法, 128
28. 犬隻及其功能, 133
29. 貓的營養需求, 139
30. 營養迷思, 144
31. 營養支持, 149
32. 犬貓的輔助餵食方式, 157

第4單元：疾病的營養管理
33. 消化道疾病的營養管理, 169
34. 肝臟疾病, 175
35. 體重管理, 179
36. 貓下泌尿道症候群, 186
37. 皮膚疾病, 192
38. 內分泌疾病, 197
39. 癌症, 202
40. 再餵食症候群, 208
41. 心臟疾病, 212
42. 骨骼肌肉疾病, 217

第5單元：其他物種的飼餵管理
43. 鳥禽類, 227
44. 小型哺乳類, 234
45. 馬類, 240

推薦序

　　營養學對於伴侶動物向來是一項重要的課題,也是在獸醫學上扮演舉足輕重的學門之一。適逢在學校任教授課後,卻發現缺乏一本「獸醫營養學」的專用基本教材。在多方面因緣際會下，與臨床醫師們討論後,便促使了這本書的形成。

　　本書從基礎理論開始導引，除了介紹伴侶犬貓日常的營養外，更探討不同階段生命週期的需求性，而全新的章節以臨床角度介紹各種常見疾病的營養管理。這些多元化的資訊內容,能夠滿足不同領域使用者的專業需求。

　　最後，感謝 潔明院長醫師、戴庶博士的推薦,台大李繼忠老師的辛勞指引,還有弘光科大高肇鴻主任的支持。希望這本書,除了能夠幫助在獸醫領域裡孜孜不倦、努力學習的同儕與相關技術人員之外，對於伴侶動物飼主們，也能夠提供全新的資訊管道,更瞭解相關營養原理與疾病管理的方法。