正在讀這本書的你,很可能一輩子沒有人讚美過你,
但我一定要告訴你:有你真好。
我想幫你們打光,在你們的優點上打圈圈。
你願意打開這本書看,讓我們有機會交流,不是很棒嗎?
─蘇國垚
★ 比別人多2%的祕訣─
. 看他的壞,學他的好
. 工作向上比,生活向下比
. 想是問題,做才是答案
. 人生不是藍圖,是拼圖
高雄餐旅大學的超人氣教師─蘇國垚,曾經擔任過五星級飯店總經理,他將「五星級的服務精神」帶入校園,把每個學生都當成他的「客戶」,連畢業十年的學生還享有他的「售後服務」!難怪聽過他演講的企業老闆都忍不住呼喊:「我好想當蘇老師的學生啊!」
蘇國垚在高雄餐旅大學任教這十多年間,看著年輕的學生來來去去,與他們深談、交心,明白了他們的處境與跌跌撞撞的模樣。有令人心疼、擔憂的孩子,也有需要激勵、嚴厲提點的年輕人。
他決定為他們寫下這本書,讓他們在奮鬥的過程中,能有個老師陪著,要拍拍給拍拍,要聽笑話給笑話。讀過這本書,可以充飽了氣,信心滿滿地繼續向前進擊。
蘇老師這麼說:
.問問題
要發問,要表達意見,別人才會看到你,聽到你的聲音。
.資優生
每個人都有自己獨特的天賦,資優代表某一部分的能力好,既然比旁人多了一點能力,更應該在行有餘力時,多發揮自己的資質助人,才能累積智慧。
.人生典範
傑出之人之所以傑出,是因為他們有自己的目標、有策略,而且毫不懈怠。忘了自己的夢想嗎?先問自己,你的人生典範是誰?
.時間
每個人的時間都一樣長,能夠比別人更有效率的管理利用,就能讓時間「加值」。
.聽演講
不管聽什麼演講,一定會帶來收穫,但要先將自己歸零,不歸零,收不進任何想法,只會浪費時間。
.人生拼圖
人生不可能有一條康莊大道等著你走,都是一路學、一路看,隨著自己的歷練增加、經驗累積,都會成為未來的一部分。回頭看,原來人生是拼圖,不是藍圖。
.與眾不同
做事情做到別人不想做的,不能做的,不願意做的,就能與眾不同。
.特色
擁有別人沒有的特色,就能讓別人記住你,想跟你一起合作。但特色不只是不同,還要有質感。
.歷史
歷史並非可本上的枯燥乏味,任何事情都有歷史。知道歷史,就理解整個世界不斷流動,任何現況都會改變,擁有歷史觀可以讓自己站在巨人的肩膀上。
作者介紹
作者簡介
蘇國垚
美國加州州立科技大學Pomona分校旅館餐飲管理系學士。曾任台北亞都麗緻大飯店總經理、麗緻管理顧問公司執行副總裁、台中永豐棧麗緻酒店總經理、台南大億麗緻酒店總經理。
現任國立高雄餐旅大學旅館管理系助理教授、中華航空董事長高級顧問,及王品集團董事。
著有《位位出冠軍》、《意外的貴人:一個旅館人的驚奇之旅》、《新eQ:成功,從禮(etiquette)開始》、《款待》、《好服務、壞服務》、《再難纏的客人都不怕!:蘇國垚教你90招對策,破解奧客的疑難雜症》。
蘇國垚
美國加州州立科技大學Pomona分校旅館餐飲管理系學士。曾任台北亞都麗緻大飯店總經理、麗緻管理顧問公司執行副總裁、台中永豐棧麗緻酒店總經理、台南大億麗緻酒店總經理。
現任國立高雄餐旅大學旅館管理系助理教授、中華航空董事長高級顧問,及王品集團董事。
著有《位位出冠軍》、《意外的貴人:一個旅館人的驚奇之旅》、《新eQ:成功,從禮(etiquette)開始》、《款待》、《好服務、壞服務》、《再難纏的客人都不怕!:蘇國垚教你90招對策,破解奧客的疑難雜症》。
目錄
新版序
作者序 如果,有位老師在你身邊……
前言 做快樂的自己
PART 1 只要比別人多2%的自信,就會閃閃發亮
我看到了你沒發現的優點
可以陪老師吃個飯嗎?
三分之一的爸爸
不要讓父母開你的車
別讓對話變成了對嗆
我的課堂五大禁忌
講台下的風景
仗勢的聰明
你的人生典範是誰?
偏食的一代
什麼才是經典?
28歲的總經理
PART 2 只要比別人多2%的熱情,就會找到方向
不發問的學生
看他的壞,學他的好
時間要花在值得的事物上
聽演講的兩種人
你是追求,還是被要求?
想「成為」,得有「作為」
目標決定成就高度
西遊記的團隊精神
結交各式各樣的朋友
如何與陌生人建立關係
法式三明治說話法
聰明要用對地方
關心與用心
階段管理自己的目標
PART 3 只要比別人多2%的積極,就會看到轉機
想是問題,做才是答案
失敗的月暈效應
挑對,不挑錯
贅字世代
情緒存款簿
走出情緒的谷底
分享的快樂
要感動,不要驚動
開會的學問
與問題共存
有目標的時間管理
挑好公司,還是挑好主管?
薪水是短暫的,將來才是重點
從前輩身上學本領
PART 4 只要比別人多2%的用心,就會表現亮眼
人生不是藍圖,是拼圖
走岔路,不迷路
比別人多2%就可以進化
做好小事,就是成就大事
做好旁人不想做的,就是獨特
站穩腳下,才能放眼天下
算命仙教我的事
好教養讓人更美麗
樂在工作,也帶來歡樂
從「哇」到「嗯」
便利商店買不到的東西
三代服務五代的自傲
PART 5 只要比別人多2%的觀察,就有不同視野
五感之旅
勇氣是最好的導遊
珍古德的好奇心
揪感心服務
說好話,做好事
每天都有「賺到了」的快樂
我家比帝寶還要好
好奇,人生就不無聊
多讀歷史豐富視野
看熱鬧與懂門道
我的啟蒙老師
人生的四個角落
後記
我們都愛蘇老師!
作者序 如果,有位老師在你身邊……
前言 做快樂的自己
PART 1 只要比別人多2%的自信,就會閃閃發亮
我看到了你沒發現的優點
可以陪老師吃個飯嗎?
三分之一的爸爸
不要讓父母開你的車
別讓對話變成了對嗆
我的課堂五大禁忌
講台下的風景
仗勢的聰明
你的人生典範是誰?
偏食的一代
什麼才是經典?
28歲的總經理
PART 2 只要比別人多2%的熱情,就會找到方向
不發問的學生
看他的壞,學他的好
時間要花在值得的事物上
聽演講的兩種人
你是追求,還是被要求?
想「成為」,得有「作為」
目標決定成就高度
西遊記的團隊精神
結交各式各樣的朋友
如何與陌生人建立關係
法式三明治說話法
聰明要用對地方
關心與用心
階段管理自己的目標
PART 3 只要比別人多2%的積極,就會看到轉機
想是問題,做才是答案
失敗的月暈效應
挑對,不挑錯
贅字世代
情緒存款簿
走出情緒的谷底
分享的快樂
要感動,不要驚動
開會的學問
與問題共存
有目標的時間管理
挑好公司,還是挑好主管?
薪水是短暫的,將來才是重點
從前輩身上學本領
PART 4 只要比別人多2%的用心,就會表現亮眼
人生不是藍圖,是拼圖
走岔路,不迷路
比別人多2%就可以進化
做好小事,就是成就大事
做好旁人不想做的,就是獨特
站穩腳下,才能放眼天下
算命仙教我的事
好教養讓人更美麗
樂在工作,也帶來歡樂
從「哇」到「嗯」
便利商店買不到的東西
三代服務五代的自傲
PART 5 只要比別人多2%的觀察,就有不同視野
五感之旅
勇氣是最好的導遊
珍古德的好奇心
揪感心服務
說好話,做好事
每天都有「賺到了」的快樂
我家比帝寶還要好
好奇,人生就不無聊
多讀歷史豐富視野
看熱鬧與懂門道
我的啟蒙老師
人生的四個角落
後記
我們都愛蘇老師!
序
作者序
如果,有位老師在你身邊……
我常應邀到學校及企業演講,主題有快樂工作、創新、溝通、國際禮儀、優質服務……等,有些學校年年邀請,有些企業也是持續邀我,希望我就不同的主題與其團隊分享。但因為自己的時間有限,無法一一答應,連系上的助理都知道用什麼方法替我回絕演講的邀約了。
從聽完演講後收到的來信,我發現其實不管是在學校讀書,或在社會上工作,人人都需要一個可以請教意見的老師,可惜身邊不見得有這樣的人。所以,每一個我教過的學生,只要有問題,不管畢業幾年都可以回來找我,我會提供「終身售後服務」。
這些年下來,學生面臨工作上的抉擇或是挑戰時,會來問我的意見。我除了是職涯顧問,還幫他們心理諮詢,不開心的,找我「拍拍」,我會罵罵他們再給他們「拍拍」,要哭的就哭,要聽笑話的有笑話。
我的工作就是幫助懵懵懂懂的學生找到方向,讓他們好好地拼出屬於自己的人生拼圖,至於拼出來是什麼樣子,那是他們自己的功課。
能一路陪著學生築夢,逐步完成夢想,就是莫大鼓勵。而且我的工作一點也不孤獨,學生們會用他們的行動鼓勵我繼續做下去,在演講的場合也常常收到聽眾立即的回饋,感謝我分享了職場的經驗。能得到他們的肯定,我很感激,知道自己做的事情確實有人珍惜、有人在乎,而且從中獲得啟發。這些激勵讓我更加確定投身於教育是對的。
但沒上過我的課的人,或沒聽過我演講的人,我該怎麼對他們釋放善意?我要怎麼鼓勵更多人?我一直相信,很多人都需要被拉一把,尤其是年輕朋友。我因此動了再出書的念頭,希望能分享經驗及想法給更多的人。
這本書要獻給我曾經教過、帶過的學生以及新世代的年輕人,希望他們能從本書中悟出快樂之道。
新版序
自二○○四年《位位出冠軍》出版後,不知不覺竟又出了6本書。每本書的主題雖不盡相同,但總不脫兩個主題:以服務專業為主的工具書和人生及工作的勵志書。
除了新書推廣的簽書演講外,平常受邀外出演講時,常會有讀者拿書請我簽名,這些書上大都寫滿了註記及眉批,甚至有許多則是貼滿了彩色的標籤,再看這些讀者的眼神,多是認同的,是喜悅的,甚至可以看出些許的感激之意。對身為分享理念及經驗作者的我,知道自己的書能夠提醒或協助讀者在工作上解惑,進而建立信心及勇氣,真是感動萬分。
《只要比別人多2%就可以》是《位位出冠軍》的進階版,也是受邀去學校及公司行號最常用的主題,天下文化告知要改版,要我寫序。拿起書再翻一次,裡面的小巴已經在新加坡經營一家餐廳了,Eric也去大陸擔任集團中的一家旅館的客務部副理,他們都繼續在自己熱愛的產業中進步,連鈴木一朗已破了美日棒盟通算的4257安打的紀錄,學生及畢業生也都可以告訴我要先定To Be再做To Do,也戲謔地開我的玩笑說他去我禁止他們去的藥妝店買東西⋯⋯,但在不少的校園演講中,還是感受到台生與陸生強烈的差異,台生通常呆滯無趣,陸生則帶著充滿求知上進的眼神望著我尋求解惑;在企業內演講,舉例3×5=15、3×6=18及3×7=24的例子,幾乎所有人還是會指出3×7=24是錯的,就知道這本書應該值得再版,讓更多的人分享。
有個朋友用Line傳了一則故事給我:有一位大學教授到鄉間做研究調查主題是「婚姻及愛情」,遇到了一位農夫,教授請教農夫:「什麼叫做愛情,什麼叫做婚姻?」農夫不經思考回:「今天想跟她睡覺,明天還想跟她睡覺,叫做愛情,今天想跟她睡覺,明天得跟她睡覺,叫做婚姻!」好妙的回答。我們的人生中「想做」的事情比例高了,一定比「得做」的比例高,快樂許多。希望這本書可以幫助讀者去調整自己的心態 ,讓「想做」、「願意做」、「快樂做」的事情多一點,那麼一定會快樂感恩的過日子了。
如果,有位老師在你身邊……
我常應邀到學校及企業演講,主題有快樂工作、創新、溝通、國際禮儀、優質服務……等,有些學校年年邀請,有些企業也是持續邀我,希望我就不同的主題與其團隊分享。但因為自己的時間有限,無法一一答應,連系上的助理都知道用什麼方法替我回絕演講的邀約了。
從聽完演講後收到的來信,我發現其實不管是在學校讀書,或在社會上工作,人人都需要一個可以請教意見的老師,可惜身邊不見得有這樣的人。所以,每一個我教過的學生,只要有問題,不管畢業幾年都可以回來找我,我會提供「終身售後服務」。
這些年下來,學生面臨工作上的抉擇或是挑戰時,會來問我的意見。我除了是職涯顧問,還幫他們心理諮詢,不開心的,找我「拍拍」,我會罵罵他們再給他們「拍拍」,要哭的就哭,要聽笑話的有笑話。
我的工作就是幫助懵懵懂懂的學生找到方向,讓他們好好地拼出屬於自己的人生拼圖,至於拼出來是什麼樣子,那是他們自己的功課。
能一路陪著學生築夢,逐步完成夢想,就是莫大鼓勵。而且我的工作一點也不孤獨,學生們會用他們的行動鼓勵我繼續做下去,在演講的場合也常常收到聽眾立即的回饋,感謝我分享了職場的經驗。能得到他們的肯定,我很感激,知道自己做的事情確實有人珍惜、有人在乎,而且從中獲得啟發。這些激勵讓我更加確定投身於教育是對的。
但沒上過我的課的人,或沒聽過我演講的人,我該怎麼對他們釋放善意?我要怎麼鼓勵更多人?我一直相信,很多人都需要被拉一把,尤其是年輕朋友。我因此動了再出書的念頭,希望能分享經驗及想法給更多的人。
這本書要獻給我曾經教過、帶過的學生以及新世代的年輕人,希望他們能從本書中悟出快樂之道。
新版序
自二○○四年《位位出冠軍》出版後,不知不覺竟又出了6本書。每本書的主題雖不盡相同,但總不脫兩個主題:以服務專業為主的工具書和人生及工作的勵志書。
除了新書推廣的簽書演講外,平常受邀外出演講時,常會有讀者拿書請我簽名,這些書上大都寫滿了註記及眉批,甚至有許多則是貼滿了彩色的標籤,再看這些讀者的眼神,多是認同的,是喜悅的,甚至可以看出些許的感激之意。對身為分享理念及經驗作者的我,知道自己的書能夠提醒或協助讀者在工作上解惑,進而建立信心及勇氣,真是感動萬分。
《只要比別人多2%就可以》是《位位出冠軍》的進階版,也是受邀去學校及公司行號最常用的主題,天下文化告知要改版,要我寫序。拿起書再翻一次,裡面的小巴已經在新加坡經營一家餐廳了,Eric也去大陸擔任集團中的一家旅館的客務部副理,他們都繼續在自己熱愛的產業中進步,連鈴木一朗已破了美日棒盟通算的4257安打的紀錄,學生及畢業生也都可以告訴我要先定To Be再做To Do,也戲謔地開我的玩笑說他去我禁止他們去的藥妝店買東西⋯⋯,但在不少的校園演講中,還是感受到台生與陸生強烈的差異,台生通常呆滯無趣,陸生則帶著充滿求知上進的眼神望著我尋求解惑;在企業內演講,舉例3×5=15、3×6=18及3×7=24的例子,幾乎所有人還是會指出3×7=24是錯的,就知道這本書應該值得再版,讓更多的人分享。
有個朋友用Line傳了一則故事給我:有一位大學教授到鄉間做研究調查主題是「婚姻及愛情」,遇到了一位農夫,教授請教農夫:「什麼叫做愛情,什麼叫做婚姻?」農夫不經思考回:「今天想跟她睡覺,明天還想跟她睡覺,叫做愛情,今天想跟她睡覺,明天得跟她睡覺,叫做婚姻!」好妙的回答。我們的人生中「想做」的事情比例高了,一定比「得做」的比例高,快樂許多。希望這本書可以幫助讀者去調整自己的心態 ,讓「想做」、「願意做」、「快樂做」的事情多一點,那麼一定會快樂感恩的過日子了。
內容連載
【我看到了你沒發現的優點】
我特別喜歡在師生一對一談話時鼓勵、肯定學生,因為他們經過提點,後續爆發力往往最驚人。
「老師,我沒有優點……」
「你有!」
「那你舉例!」
「上次我咳嗽,你說,老師,你要小心感冒。我沒理你,可是我記住了。」
當天下課時間很多學生都在,大家鬧烘烘的,只有這個學生注意到我咳了兩聲,可能感冒了。這就是優點。
「上課的時候,老師說笑話,只有你跟他、還有他,會一直笑,鼓勵老師繼續講下去。」
「老師,這也叫優點?」
「是啊!大多數的人都捨不得笑,但你會笑,這就是優點。當大家都像殭屍一樣,只有你笑嘻嘻的,像個笑福神。」
說出他的優點,改變他看自己的方法,就能改變他的一生。
現在台灣學生面臨超級大的競爭市場,有人資質與境遇都在頂端,不太需要老師協助;有人在底端,讀大學已經超過他能力所及,自知不是讀書這塊料,老師也幫不上什麼忙。
大多數人是處在兩者之間這層「中等資質」,他們沒傑出到引人矚目,又不致絕望到自我放棄,但缺乏自信,每天只是「求生存」,不知道自己有什麼價值。對於這樣的學生,我覺得老師的功能不在要求學生立志做大事,而是讓他發現自己的優點,願意肯定自己。
當他們看到了自己的優點,有了信心,往往會做出令人驚訝的成果。而且中等資質的人比較不容易自滿、自負,肯虛心學習,只要給他們鼓勵與肯定,給他們機會,他們會非常珍惜。
喜歡自己的不同
某一天,我「外賣」到某個旅館上課,發現一位在廚房實習的學生非常專注聽我說話,頻頻以眼神與我互動,該笑就笑,該「哇」就立刻「哇」,該「嗯」就「嗯」,即時給出情緒上的回饋,說實話,我真喜歡這樣的學生。下課後告訴主廚這個學生好專心,可以好好教他。主廚說,「可是他不太會寫字!」
我很驚訝,不會寫字那要怎麼學、怎麼記錄呢?一看他的筆記,哇!裡面都是圖畫,原來他習慣邊聽課邊畫出自己看得懂的筆記、食譜,畫出所有配料、分量、步驟與祕訣。而且他擁有敏銳的味覺,對味道掌握得特別好,煮出來的菜也好吃,長相胖胖的很討喜,讓我留下深刻的印象。
我特別喜歡在師生一對一談話時鼓勵、肯定學生,因為他們經過提點,後續爆發力往往最驚人。
「老師,我沒有優點……」
「你有!」
「那你舉例!」
「上次我咳嗽,你說,老師,你要小心感冒。我沒理你,可是我記住了。」
當天下課時間很多學生都在,大家鬧烘烘的,只有這個學生注意到我咳了兩聲,可能感冒了。這就是優點。
「上課的時候,老師說笑話,只有你跟他、還有他,會一直笑,鼓勵老師繼續講下去。」
「老師,這也叫優點?」
「是啊!大多數的人都捨不得笑,但你會笑,這就是優點。當大家都像殭屍一樣,只有你笑嘻嘻的,像個笑福神。」
說出他的優點,改變他看自己的方法,就能改變他的一生。
現在台灣學生面臨超級大的競爭市場,有人資質與境遇都在頂端,不太需要老師協助;有人在底端,讀大學已經超過他能力所及,自知不是讀書這塊料,老師也幫不上什麼忙。
大多數人是處在兩者之間這層「中等資質」,他們沒傑出到引人矚目,又不致絕望到自我放棄,但缺乏自信,每天只是「求生存」,不知道自己有什麼價值。對於這樣的學生,我覺得老師的功能不在要求學生立志做大事,而是讓他發現自己的優點,願意肯定自己。
當他們看到了自己的優點,有了信心,往往會做出令人驚訝的成果。而且中等資質的人比較不容易自滿、自負,肯虛心學習,只要給他們鼓勵與肯定,給他們機會,他們會非常珍惜。
喜歡自己的不同
某一天,我「外賣」到某個旅館上課,發現一位在廚房實習的學生非常專注聽我說話,頻頻以眼神與我互動,該笑就笑,該「哇」就立刻「哇」,該「嗯」就「嗯」,即時給出情緒上的回饋,說實話,我真喜歡這樣的學生。下課後告訴主廚這個學生好專心,可以好好教他。主廚說,「可是他不太會寫字!」
我很驚訝,不會寫字那要怎麼學、怎麼記錄呢?一看他的筆記,哇!裡面都是圖畫,原來他習慣邊聽課邊畫出自己看得懂的筆記、食譜,畫出所有配料、分量、步驟與祕訣。而且他擁有敏銳的味覺,對味道掌握得特別好,煮出來的菜也好吃,長相胖胖的很討喜,讓我留下深刻的印象。
網路書店
類別
折扣
價格
-
新書48折$160
-
二手書73折$241
-
新書79折$261
-
新書79折$261
-
新書79折$261
-
新書79折$261
-
新書79折$261
-
新書85折$281