自己吃的菜，自己種：圖解蔬果栽培，讓你不失敗

　　
　　詳盡呈現種植、重點管理、採收日期與食用方法
　　圖文並茂，簡單易懂，新手第一次栽培就上手

　　播種方法x水肥管理x採收時期x營養價值
　　重拾種菜信心，輕鬆照料家中陽台小菜園

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栽培容器
 
用於家庭種菜的容器種類很多，如各種花盆、塑膠桶、塑膠盆、保麗龍箱、鐵皮箱、木箱、磚製或水泥製簡易栽培槽。無論何種容器，需結構穩定，底部或側部要有排水孔，以排出多餘水分，容器大小根據所栽培蔬菜種類選用。
 
栽培工具
 
小土鏟：用於混合基質、鏟土、裝土上盆
移植鏟：混勻基質、移苗覆土
起苗鏟：移苗時將小苗從土中起出
小苗耙：鬆土、除草
水桶：存水或取水
澆水壺：較大蔬菜苗澆水
噴水壺：蔬菜大苗澆水
噴霧器：播種或蔬菜苗較小時澆水
標籤：記錄播種及出苗時間等
剪刀：植株調整，剪枯葉或老葉
捲尺：測量蔬菜的苗距或株高等
油性筆：標籤上寫字專用筆，遇水不褪色
育苗盤：育中小粒種子的蔬菜苗
育苗盆：育大粒種子的蔬菜苗
 
栽培基質
 
家庭種菜一般可選用幾種土壤或基質按一定比例混合配製成營養土，也可以到園藝專賣店購買營養土。如果栽培土需要重複使用，栽種之前應消毒。家庭可採用太陽曝曬消毒，方法是：將營養土置於強光下曝曬2 ∼ 3天，部分病原菌及蟲卵就會被殺滅。
 
肥料
 
家庭種菜可使用有機肥和化肥，有機肥和化肥配施效果更好。有機肥肥效緩慢，多用於基肥施入基質或土壤中；化肥速效，可根據蔬菜生長情況隨水分次追施，常用的化肥多為三元水溶性複合肥，成分中含有氮、磷、鉀三要素。必要時也可用有機液體肥噴施在蔬菜葉面。可根據蔬菜種類選用不同的配方肥料，使用時按照說明書指導進行即可。小包裝肥料可到園藝超市購買。
 
胡蘿蔔
 
簡介
 
傘形花科胡蘿蔔屬。原產於阿富汗。二年生草本植物，2 ∼ 3 回羽狀複葉，小葉狹披針形，綠色，被茸毛，葉柄較長，花小，白色。直根肥大，呈圓錐形和圓柱形，顏色多樣。
 
栽培過程及管理
 
(1) 播種 將種子撒播在細碎的培養土上，蓋土厚度0.5 ∼ 1 公分，用細孔噴壺澆透水，保溫保濕，15 天左右出苗。
 
(2) 間苗及定苗 出苗後及時分次間苗（間苗，指按一定的株距留下作物的幼苗，把多餘的苗除掉），幼苗5 ∼ 6 片真葉時定苗，苗距10 ∼ 12 公分。
 
(3) 水肥管理 肉質根膨大前，保持土壤濕潤即可。肉質根膨大時要保證水分充足供應，澆水要均勻。胡蘿蔔生長前期需肥不多，在施足基肥的基礎上中後期追施複合肥2 ∼ 3 次，追肥可結合澆水進行。
 
(4) 採收 心葉呈黃綠色，外葉稍枯黃，根頭部稍露出土，可採收。