喝一碗醞釀節氣的好湯：80道簡單、豐盛、天然的中西湯品及經典甜湯(二版)
定價：320 元
NT $ 206 ~ 298
- 作者：黎慧珠Jane Lee
- 出版社：悅知文化
- 出版日期：2018-02-05
- 語言：繁體中文
- ISBN10：9578787103
- ISBN13：9789578787100
- 裝訂：平裝 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 二版
一碗湯，是家傳的溫度，更是無法取代的味蕾記憶。
湯，是最營養豐富且容易消化的料理，
尤其適合忙碌的現代生活，
不需太多時間，就能讓自己和家人端出一鍋美味。
只要準備好當季新鮮盛產的天然食材，
全部放入湯鍋內，給予時間，即濃縮成菁華。
書中介紹──
65道中西湯品，春夏排濕毒、秋冬補元氣；
15款經典甜湯，是茶餘飯後潤喉溫胃的小食。
喝一碗湯，簡單、豐盛、天然，
給予身體符合天地節氣的源源養分。
本書特色
●跟著時令攝食，了解食物的四氣五味，營養均衡，清潤滋補。
●有別於傳統煲湯方式，秉持少油、少鹽和少糖。
●方便準備、輕鬆簡單，再忙都能親自動手煮一鍋好湯。
●有專為成長期孩子、青壯期成人及長青族而特別設計的湯譜。
●如何選用安全無毒的煲湯鍋具。
●如何熬煮無添加的天然高湯。
圍坐一桌，洗米落鑊，
一鍋醇厚湯，裊裊濃郁香，
是兒時的美好記憶，更是當令的時鮮滋味。
春夏排濕毒、秋冬補元氣的中西品湯優質提案。
春夏時分，空氣環境潮濕，雙冬瑤柱瘦肉湯、苦瓜山藥無花果排骨湯、花旗蔘淮山芡實雞湯、蘆筍馬鈴薯濃湯等，是既美味又能清熱祛濕的24道中西湯品。
秋冬換季，風乾物燥，蘿蔔南北杏蜜棗大骨湯、椰子雪耳枸杞雞湯、客家糯米酒煮雞、核桃沙蔘玉竹雞湯、蘇格蘭羊肉湯等26道中西湯品，不但營養豐富，更能滋陰潤燥。
一年四季，蛤蜊海鮮巧達湯、清補涼排骨湯、西湖牛肉羹、西班牙燻肉腸玉米濃湯、法式洋蔥湯等能隨心所欲享用的15道中西湯品，帶來懷舊與嘗新兩種不同體驗。
飯後最美好的Ending，雙皮燉奶、楊枝甘露、無花果桂圓燉花旗蔘、紅蘿蔔馬蹄茅根竹蔗水、杏香雪耳無花果燉雪梨等15道清潤糖水甜沁家人的心。
