總是精神百倍的人，吃的跟你不一樣？：日本國家代表隊隨隊營養師，教你小小改變飲食習慣讓身體保持最佳狀態
總是精神百倍的人，吃的跟你不一樣？：日本國家代表隊隨隊營養師，教你小小改變飲食習慣讓身體保持最佳狀態
有些食物，讓你越吃越累，
有些食物，卻能讓你精神百倍，
總是欲振乏力的人，
只要改變10%的飲食，就能提升90%的體力
有些食物，卻能讓你精神百倍，
總是欲振乏力的人，
只要改變10%的飲食，就能提升90%的體力
你知道嗎，想要元氣滿滿，應該要這樣：
‧早餐的蛋，最好是半熟蛋。
‧鹹酥雞、甜點……最好在傍晚之前吃。
‧咖啡最好在吃完飯後2~3小時候再喝，而且最好加豆漿一起喝。
‧避免飯後昏昏欲睡，飯前可來一杯200cc的氣泡水。
‧肉和蛋，若在一大早就吃，保證整天都有精神。
‧一日六餐會比一日三餐更有元氣。
究竟是為什麼呢？
■怎麼吃對「體能」最有幫助？就讓國手的營養師來教教你吧！
運動員是最需要注重自己體力的一群，除了精實地訓練之外，他們也十分在意飲食，因為正確的飲食，能提升運動表現。本書作者是日本國家代表隊隨隊營養師，負責奧運選手的營養與飲食控管，讓選手可以在比賽中保持在最佳狀態。
一般人雖然不像運動員需要密集訓練，消耗大量的體能，但日常生活環境、職場、人際關係等，無形中也累積了許多難以承受的壓力與疲勞。本書是作者特別為一般人打造，藉由改變日常飲食，讓大家都可以隨時保持體能，有效地消除疲勞、提升表現。
■ 改變10%的飲食習慣，就能提升90%的體能狀況
人體的體內時鐘會控制我們一整天的體溫、血壓、睡眠以及能量代謝等各種不同的身體機能。因此，什麼時候吃、吃什麼、怎麼吃都會對身體產生不同的效用。
作者在書中針對一般人的日常飲食，提出28個可遵循的原則，這套法則主要針對三個關鍵要素來設計，讓大家隨時都精力充沛：
‧攝取充足的「營養」
‧不吃會讓身體疲累的食物
‧怎麼吃可以幫助「睡眠」
不用斤斤計較，無須嚴格逼迫自己，改變10%的飲食習慣，就能改變身體，做法簡單：
‧不用刻意節食，想吃就吃
‧不用大幅修改飲食，只要改變選擇就好
■ 保持精神百倍、活力精瘦，這樣篩選食物
Ｑ 主食該怎麼吃？
（×）減少主食分量
（○）選擇副含膳食纖維的雜穀飯或藜麥飯
碳水化合物是供給能量的營養素之一，減少主食的份量，將導致能量不足而感到疲累，選擇膳食纖高的穀物更可以抑制醣質及脂肪吸收、幫助排出腸內有害物質、改善生活習慣病及便祕。
Ｑ 累的時候想喝飲料該怎麼選擇？
（×）來杯提神飲料或加糖咖啡或甜奶茶
（○）黑咖啡或豆乳拿鐵
這類飲料中多半含有大量的醣類。容易使血糖在短期間激烈變化，不只會增加疲勞感，更會導致體內的糖化。選擇豆乳拿鐵不僅可以攝取到豆漿的鐵分，還能減少咖啡的含量，降低咖啡因攝取。
Ｑ 早餐怎麼選擇？
（×）睡太晚直接跟午餐一起吃
（○）吃早餐搭配半熟蛋
不吃早餐身體生理時鐘也會跟著延遲，導致睡眠不足、疲勞更難以消除。蛋裡的維他命B1、B2能提升能量轉換效率，在消化液分泌不活絡的早上時段選擇半熟蛋相對好消化，可以幫助身體快速甦醒。
※隨書附錄：14道營養到位、元氣大增的料理食譜
【本書特色】
‧元氣V.S疲勞大對抗，兩種比較，一看就了。
‧正確飲食觀念一次大公開，揭露你從沒發現的日常飲食小細節。
【元氣推薦】（依姓氏筆劃排序）
楊承樺｜運動營養師
劉珍芳｜長庚科技大學 保健營養系教授兼系主任
本書提供了豐富又多元的飲食比較案例，值得仔細閱讀，建議常覺得疲累、有易胖體質的你一定要看，從中找出適合自己的方式執行，一起吃出精神百倍又輕盈的健康人生！
趙函穎｜晨光健康營養專科諮詢中心 院長
