登山食：台灣第一本！登山、露營、健走的野炊聖經
登山食：台灣第一本！登山、露營、健走的野炊聖經
死不當「馱獸」！終極輕量化的山林料理絕招
絕不讓「補充體能」的糧食，變成「壓垮體力」的凶器
「極度輕量化」的４０道山林料理食譜，不僅美味無敵，更不用一路揹到死！
絕不讓「補充體能」的糧食，變成「壓垮體力」的凶器
「極度輕量化」的４０道山林料理食譜，不僅美味無敵，更不用一路揹到死！
◎ 湯品、肉類、甜點、飯麵、鮮蔬、小菜…，４０道山林絕美佳餚
◎ 燃料如何節省，快速烹調的密技
◎ 鍋碗餐具輕巧化，不佔空間的絕招
◎ 食材準備極小化，不容易腐壞的妙計
◎ 好吃隨身口糧＋高能量補充液製作祕方
◎ 廢棄物最少化，不必揹著垃圾趴趴走
● 時間比馬拉松多三倍，高能量飲食準備不當，受傷與意外風險大增
對於強健身體與舒緩壓力都有莫大助益的登山健走，消耗能量是平常的好幾倍，運動時間更是馬拉松長跑的三倍以上，再加上天候氣溫影響，若是營養和水份無法及時補充，極可能發生「低血糖虛脫症狀」而身體虛弱，或因「體液失衡」而產生抽筋現象，讓活動受傷或意外的風險大大升高。
登山健走的高強度比平日生活大許多，只靠三餐進食絕對不夠，必須隨時隨地補充營養才行。若疏忽這點等到感覺肚子餓才吃，將因為消化時間來不及轉換能量而導致身體失衡。
因此，在制定登山健走計畫時，必須備妥「高能量食物」，以及「數量計算」也需充足，才不至於敗興而返，甚至發生無法挽回的意外危險。
● 登山食終極輕量化，不必一路揹到死！
有經驗的老鳥都知道，登山健走的裝備裡，糧食與鍋具杯碗多會超過一半，假如沒學會訣竅來準備，結果將是「用來補充體能的糧食，變成壓垮體力的凶器」。
也因此，如何做到「登山食徹底輕量化」是準備計畫最重要的一環！其中包括──
◆ 選對高能量食物，學會「冷凍乾燥技術」與採購「乾貨」的竅門。
◆ 學會空間不浪費收納術，以及懂得挑選質輕、能折疊堆置的輕巧化器具。
◆ 野炊燃料不浪費，擁有燃料種類與爐具結構知識，懂得「快速烹調」與「保溫訣竅」。
◆ 學會回收清潔與垃圾極小化技巧，不產生「揹著廢棄物」趴趴走的窘境。
這些技術與訣竅，你都能在《台灣第一本！登山、露營、健走的野炊聖經》完整學會！
● ４０道山林野炊料理，山上荒野也能吃得豪華豐盛
有許多人認為，登山健走為了輕便，就要有被迫放棄美食的打算，這種概念已經落伍了！
你只要學會事前準備、食材變化搭配以及多種醃漬技術，無論熱呼呼湯品、香味撲鼻的肉食大餐、幸福感滿分的甜品、鮮嫩多汁的蔬菜，以及任何時候都能補充能量的隨身口糧，都將會是一道道的驚豔佳餚。
《台灣第一本！登山、露營、健走的野炊聖經》有超過40道的野炊專用食譜，不僅「輕量」、「耐存放」、「料理快速」，更重要是「完全美味」！從湯品、肉類、甜點、飯麵、鮮蔬、小菜……應有盡有。例如──
◆泰式打拋免握飯糰
◆魚肉香腸西班牙什錦飯
◆檸檬鹽麴醃漬雞肉
◆蜂蜜檸檬葛粉湯
◆粗鹽醃牛肉滷鷹嘴豆
◆四季高山風景飯糰
◆青花魚越南河粉
◆蒲燒秋刀魚罐頭菜飯
◆清爽系醃梅子麵線
◆鮭魚鬆奶油起司
◆梅乾培根捲
◆蜂蜜醃小番茄
◆焦糖香蕉奶油燒
◆涼拌高麗菜一口壽司
●登山食絕竅大公開，第一次就能上手
對於老手而言，登山野炊的事前準備都需要一番工夫，更遑論經驗稍有不足的人。
《台灣第一本！登山、露營、健走的野炊聖經》詳細列舉必要的五大營養素食材，提出諸多保存不腐壞的私房密技，並且說明擬定計畫需考量的重點，包括「天數」、「季節」、「路線」、「登山型態」、「人數」、「有無水源」等關鍵要項，讓你快速與萬無一失地備妥該有的食物器具，以及絕佳的料理手法，甚至還包括食欲不振時的解決之道、如何避免飲食不適症．．．，無論是登山老手或菜鳥會遭遇的野炊難題，都能找到解答。
本書特色
※【彩色．熱量標示】40道山林美味料理，營養豐富，步驟簡單！
※【圖表整理】登山糧食的事前準備、山野烹調與垃圾處理
