序
八正文化的飯分推廣列車，在過去的五年多來，從基隆走到屏東，從宜蘭到花蓮，曾在飯友們邀約下舉辦過百餘場的講座，由八正文化主動舉辦過數十場講座，並且受邀至香港、馬來西亞為海外的飯分之友們講演。除了讓飯分的朋友們在講座中了解飯分的基本原則、概念與藉由經驗分享讓大家更有興趣與信心實行飯分之外，後來我們還定期舉辦「飯分同學會」，以下午茶的方式讓大家輕輕鬆鬆、面對面談飯分與提出任何實行時的問題，透過彼此的交流，讓飯分走得更清楚與踏實。除此之外，也有些飯友無論實行的時間長或短都曾經參加過在澐知道舉辦的「飯水分離一日修煉營」、在香港舉辦的「飯水分離二日修煉營」，透過這一～二天的課程，我們讓大家在飯分的基礎上，更了解如何飯分才能身心輕鬆、愉快與健康，從而了解整體的養生概念，更懂得善待自己與愛惜自己。
這麼多年來，我們經常被問到：『以出版者而言，通常會著力在新書的推廣，極少數在出版之後還一直努力地推動書籍的概念，你們為甚麼還持續推廣飯分這麼多年？』以往被問到這個問題時，我們都會簡單地回答，因為飯分真的能幫助很多為病所苦的人，所以我們覺得值得這麼做。其實值的內涵是，我們知道沒有健康的身體，就沒有穩定的情緒；沒有穩定的情緒，對健康更是雪上加霜。每一個人都應該懂得照顧自己的健康，讓自己好好生活，有自信、有光彩地過好每一天，行有餘力能以最自然、喜悅的心
—「把健康傳出去」，這是我們的期許，而多年來，這份心意如片片花絮般，輕輕地飄落在世界各地，飯分早已不是八正文化在推動，而是所有從飯分一路走來的飯友們，不計金錢的花費，買書送親友還會被質疑；不計時間的花費，逢人就推薦卻常被當作怪咖。這份發自內心最純淨、良善的心意，才是讓飯分在世界各地開花結果的原因。
在推廣飯分的過程中，有幾位重要的推手，是我們在此特別要表達謝意的。首先是羽田氏，他是「你，飯水分離了嗎？」的守護者，因為他花費極大的心力在此社團，總是無比熱忱地回答社團飯友的問題，並不辭辛勞於海內外舉辦演講，讓大家接觸飯分、了解正確的養生方法。毛小毛小姐，第一位訪問我們《飯水分離陰陽飲食法》的廣播朋友，至今這段訪談仍保存在社團中，讓初入飯分者先透過這份切中重點的訪談突破既往多喝水，甚至清晨多喝水有益健康的觀念；黃建中先生，始終在飯分領域分享經驗，並且在閒暇之餘主動舉辦，或熱心參與飯分同學會；李炎芳小姐，是第一位與我們接觸的香港飯友，其於香港致力推廣飯分，讓飯分在香港廣為人知，影響了許多人的飲食習慣；更感謝所有自發性主動籌辦講座的飯友們不但提供場地，還邀請親友們參加講座，讓更多人知道飯分，走近飯分與實行飯分。
第一次與《飯水分離陰陽飲食法》相遇在簡體版書店，它十分輕薄不起眼，社長發掘了它，並且身體力行，這麼簡單的相遇，單純的實行與推廣，開啟了許多人走入不可思議的養生之道，如果沒有人告訴你，吃飯與喝水分開具有養生的核心價值，勵行飯水分離可以改善所有健康問題，許多人還迷失在多喝水的營養學概念下，不會將吃飯喝水的順序與間隔大大影響健康聯想在一起。
正因為飯分突破傳統、顛覆主流，所以需要更多的愛心、恆心去推廣，過去的五年是第一階段的里程碑，讓我們一起繼續「散播飯分，散播愛」，把健康傳出去，讓更多人飯分，讓更多人擁有健康的身心與美好的生活！
自序
飯水分離陰陽飲食法不僅僅是為了預防疾病，維持健康。能夠一生無病、健康生活確實是一件值得慶幸的事，但是真正的健康只有在身心一致時才能達到。
現在我們把身體的健康託付給醫生或藥劑師，把心理的健康交託給宗教和修行。其實兩者是密不可分的。許多進行精神修行的人都因為沒有調理好身體，因此得不到預期的效果，所以我主張「身」「心」不可分。
雖然人類為了擺脫身體和心理疾病的困擾遍尋良方，但是卻忽視了最基本的飲食，沒有飲食做基礎，保健、修行只是空談。
但是現在我們完全沒有意識到飲食的重要，暴飲暴食，三餐無序。結果是我們在自豪尖端醫學、先進醫療設備出現的同時，各種新的疾病也不斷產生。疾病泛濫當前，「文明與疾病齊頭並進」、「疾病跟隨文明的步伐」等說法隨之增多。這使我感到很惋惜。
更讓我覺得惋惜的是，人類明明有自我治癒能力卻不知如何使用。健康不只是依靠醫生才能得到。其實只要能遵循身體的法則就可以脫離疾病的困擾，疾病就是因為我們違反自然法則所引起的。
也就是說只要人體的各種活動按照自然的法則進行，就可以不斷新生，永遠不滅。現在科學家和醫學家都已經承認細胞是一直在進行新陳代謝，舊細胞衰竭消失由新細胞代替，因此可以推斷我們的生命應該可以一直維持，但是我們卻無法逃脫衰老和疾病的魔爪，這是為什麼呢？就是因為我們沒有把宇宙的法則應用於我們的實際生活中。
從現在起應該拋棄錯誤的飲食觀念，開始使用正確的陰陽飲食法，只有這樣才能達成身心一致，才能取得最好的效果。
希望那些正在受著身體和心理疾病折磨的人，可以透過本書找到新生的希望。
