改造老屋,新舊並存
體現的是對過往時光的追憶與珍惜
當老房子有了新樣貌
歡欣之餘又教人傷感
不變的,是曾經留存的氣息與痕跡
舊宅,未完待續
作者介紹
作者簡介
王蕾霰
‧四川大學建築與環境學院研究生
‧2010年在東海大學當交換學生
‧2012-2013年在中原大學當交換學生,著重於台灣文化資產的保存與再利用
老房子承載著某個時期的記憶,是不可複製的珍貴實物見證,我們應該選擇性地對老房子進行保護活用,讓更多人看到老房子的價值。──王蕾霰
王蕾霰
‧四川大學建築與環境學院研究生
‧2010年在東海大學當交換學生
‧2012-2013年在中原大學當交換學生,著重於台灣文化資產的保存與再利用
老房子承載著某個時期的記憶,是不可複製的珍貴實物見證,我們應該選擇性地對老房子進行保護活用,讓更多人看到老房子的價值。──王蕾霰
目錄
01咖啡館 那些盛放在老房子裡的咖啡豆
二條通‧ 綠島小夜曲/ 留住光陰的日式小角落
小熊書房/ 女兒在這裡長大
老樣咖啡館/ 像老人與小孩的對話
檔案室咖啡館/ 躲在老糖廠裡的辦公室
寮國咖啡/ 小巷舊屋裡的老撾物語
窄門咖啡/ 兩間老街屋「擠」出的新風景
鹿角枝/ 最適宜讓老屋復活的方式
太古101/ 老鐵屋中的西洋風景
02茶室 最老的房子最安靜的茶
紫藤廬/ 任時代變遷的安寧之地
悲歡歲月人文茶館 / 老宅茶館裡的悲與歡
奉茶茶坊/ 請到家裡喝杯茶
衛屋茶事/ 關於茶的事都在這裡發生
03飲食空間 古宅裡的舊人情與新味道
青田七六/ 親近這美麗的日式屋舍
拾光机/ 讓你看到老房子的美
日和三一/ 老宅為創意料理加分
Wire 破屋/ 偏偏以破為名
鵪鶉鹹派/ 層層打開的歲月驚喜
1982 Life House / 致我1982 年的「家」
04民宿 有一種生活叫舊屋美學
陶紅舍六丁目/ 水湳洞的靜謐與安適
靜巷六弄/ 在極簡空間裡遇見自己
玉山旅社/ 舊屋重生的一個驚歎號
木子/ 和大地一樣有夢的舊空間
有方公寓/ 美好回憶的聯結點
05藝文展場 舊空間撞出新藝術
山城美館/ 和山城一樣純美樸實的藝文風景
THE WALL 賣捌所/ 邊懷舊邊欣賞不插電演出
兩倆/ 一邊藝術一邊生活
克朗德美術館/ 請到我家客廳欣賞藝術
06小酒館 這樣與老宅說晚安
太古百貨/ 在舊時空的錯覺中小酌
Kinks / 和搖滾一樣無拘無束
二條通‧ 綠島小夜曲/ 留住光陰的日式小角落
小熊書房/ 女兒在這裡長大
老樣咖啡館/ 像老人與小孩的對話
檔案室咖啡館/ 躲在老糖廠裡的辦公室
寮國咖啡/ 小巷舊屋裡的老撾物語
窄門咖啡/ 兩間老街屋「擠」出的新風景
鹿角枝/ 最適宜讓老屋復活的方式
太古101/ 老鐵屋中的西洋風景
02茶室 最老的房子最安靜的茶
紫藤廬/ 任時代變遷的安寧之地
悲歡歲月人文茶館 / 老宅茶館裡的悲與歡
奉茶茶坊/ 請到家裡喝杯茶
衛屋茶事/ 關於茶的事都在這裡發生
03飲食空間 古宅裡的舊人情與新味道
青田七六/ 親近這美麗的日式屋舍
拾光机/ 讓你看到老房子的美
日和三一/ 老宅為創意料理加分
Wire 破屋/ 偏偏以破為名
鵪鶉鹹派/ 層層打開的歲月驚喜
1982 Life House / 致我1982 年的「家」
04民宿 有一種生活叫舊屋美學
陶紅舍六丁目/ 水湳洞的靜謐與安適
靜巷六弄/ 在極簡空間裡遇見自己
玉山旅社/ 舊屋重生的一個驚歎號
木子/ 和大地一樣有夢的舊空間
有方公寓/ 美好回憶的聯結點
05藝文展場 舊空間撞出新藝術
山城美館/ 和山城一樣純美樸實的藝文風景
THE WALL 賣捌所/ 邊懷舊邊欣賞不插電演出
兩倆/ 一邊藝術一邊生活
克朗德美術館/ 請到我家客廳欣賞藝術
06小酒館 這樣與老宅說晚安
太古百貨/ 在舊時空的錯覺中小酌
Kinks / 和搖滾一樣無拘無束
序
序
老房子,新感動
關於舊建築改造這個主題,我感興趣已經有很長一段時間了,唸研究所期間也跟老師做了一些相關的項目。但其實在著手這件事之前,我對台灣老房子改造瞭解甚少,不過是在台灣中原大學學習的這段時間,讓我接觸到台灣文化資產保護方面的內容,而老房子保護則是其中一個重要的部分。
相比大陸,台灣的歷史並不長,要說「老」房子真的有多老其實也不一定,但我在採訪中卻看到台灣人對老房子的尊重,沒有強拆強遷,新舊建築可以和諧共存,從這個層面講,台灣人對老房子的態度是值得學習的。時間一去不復返,過往的痕跡也只存在於那個特定的時間與空間中,就像有的建築工法被現代的技術取代,就真的沒辦法再獲得了,因為老房子就如同記憶的載體,讓人可以觸景生情,透過它看到過去美好的種種。
從台北到台南,從台中到台東,台灣民間有很多對老房子保護與再利用的嘗試,正因為大部分老房子改造並非由官方主導,才有了不同的人對老房子的不同詮釋,發掘出老房子的各種可能性。不論是由成衣工廠改造而成的溫馨民宿,還是由昔日老家化身的藝術展覽空間,摩托車修理行整修而成的法式早餐店,或是日式房舍搖身一變成為的前衛酒吧,每一間老房子的背後都有著自己的歷史和文化,每一次採訪都像聽故事般精彩。
老房子的改造可以有很多種方式,可以修舊如舊,完全呈現舊時風華,也可以重新設計,加入新的元素,碰撞出不一樣的火花。不管這些老房子的主人懷抱著怎樣的出發點,他們極力保護老房子的心情讓人感動。老房子相較於新房子,使用上有更多的限制和困難,從一開始選擇老房子就注定了是一場「持久戰」,老房子有生命有情緒,如同人一樣多愁善感,會漏水也會長蟲,這些老房子的主人也會抱怨,也有無奈,但抱怨之後更多的是全心投入,在有限的條件之下,實現老房子的一次次蛻變。
這本書算是替自己的台灣經歷留下的一份珍貴禮物,在此還要特別提到的是這些老房子的主人們,感謝他們讓我有機會透過文字和圖片,把老房子的故事分享給大家。
老房子,新感動
關於舊建築改造這個主題,我感興趣已經有很長一段時間了,唸研究所期間也跟老師做了一些相關的項目。但其實在著手這件事之前,我對台灣老房子改造瞭解甚少,不過是在台灣中原大學學習的這段時間,讓我接觸到台灣文化資產保護方面的內容,而老房子保護則是其中一個重要的部分。
相比大陸,台灣的歷史並不長,要說「老」房子真的有多老其實也不一定,但我在採訪中卻看到台灣人對老房子的尊重,沒有強拆強遷,新舊建築可以和諧共存,從這個層面講,台灣人對老房子的態度是值得學習的。時間一去不復返,過往的痕跡也只存在於那個特定的時間與空間中,就像有的建築工法被現代的技術取代,就真的沒辦法再獲得了,因為老房子就如同記憶的載體,讓人可以觸景生情,透過它看到過去美好的種種。
從台北到台南,從台中到台東,台灣民間有很多對老房子保護與再利用的嘗試,正因為大部分老房子改造並非由官方主導,才有了不同的人對老房子的不同詮釋,發掘出老房子的各種可能性。不論是由成衣工廠改造而成的溫馨民宿,還是由昔日老家化身的藝術展覽空間,摩托車修理行整修而成的法式早餐店,或是日式房舍搖身一變成為的前衛酒吧,每一間老房子的背後都有著自己的歷史和文化,每一次採訪都像聽故事般精彩。
老房子的改造可以有很多種方式,可以修舊如舊,完全呈現舊時風華,也可以重新設計,加入新的元素,碰撞出不一樣的火花。不管這些老房子的主人懷抱著怎樣的出發點,他們極力保護老房子的心情讓人感動。老房子相較於新房子,使用上有更多的限制和困難,從一開始選擇老房子就注定了是一場「持久戰」,老房子有生命有情緒,如同人一樣多愁善感,會漏水也會長蟲,這些老房子的主人也會抱怨,也有無奈,但抱怨之後更多的是全心投入,在有限的條件之下,實現老房子的一次次蛻變。
這本書算是替自己的台灣經歷留下的一份珍貴禮物,在此還要特別提到的是這些老房子的主人們,感謝他們讓我有機會透過文字和圖片,把老房子的故事分享給大家。
內容連載
有方公寓:美好回憶的聯結點
有方公寓由一棟四層洗石子表面的透天獨棟老屋改造而成,有著法式生活的浪漫情調,在台南眾多民宿中別具一格。五個有著不同背景的朋友,除了一個是台南人,其他人都在台北生活,因為想要一起做一件事,而選擇了台南這個在他們各自心中都有著特殊位置的城市。「我們土生土長在台灣,我們的成長經歷裡面,畢業旅行要到台南,一定要來看赤坎樓、孔廟等古蹟。我們也有親友,或者讀書時候的死黨正好就是台南人,諸如此類的經驗,台南是我們記憶裡面共同的交集,會有一種聯繫感,這種聯繫感會拉著我們來到這裡,因此我們會對這裡的一切產生很特別的情感。」
合夥人之一的嫣如在時尚圈工作多年,並長期旅居法國。對她來說,法國和台南有著相似的特質和韻味,同樣有著悠久的歷史,住在這裡的人對自己的文化很驕傲,大家都愛美食,並且生活步調緩慢。台南是台灣地區老房子密度最高的城市,因此嫣如希望把在法國生活的經驗帶回台南的老屋裡來,做一個文化上的聯結。
其實是老房子啟發了我們
當初看到老屋的狀況並不好,房子被硬生生地隔成左右兩邊,裡面搭了很多木板,潮濕昏暗。房子的髒亂可以整理,最擔心的是結構本身有問題,於是五個人找來設計師朋友,經過一番檢測,這才打消了心中的疑慮。拆掉隔牆,打通空間,讓光線從前後兩面透進老屋裡來,這才看到很多被忽略的細節。磨石子地面上有著不同於一般人家的圖案,像是三角形拼貼,壽桃、太極、游魚等,地板的接縫處也鑲上金屬的銅線,這在當時都是有錢人家才會有的特別的工法。
老房子每層只有一個洗手間,為了民宿經營需要,空間最大的更動是每個房間必須配置衛浴,讓住宿的空間可以滿足現代人的生活習慣。「在改造的過程中我們遇到一個很大的掙扎,我們喜歡老房子,想要保留最大的部分,可是住宿的空間要舒服,這兩個東西有時候是衝突的,因此可能要犧牲很多東西,我們花了很多時間去平衡。」他們希望來到有方公寓的旅人,感受到舒服、乾淨和放心,這是最大的前提。因此旅人會接觸到的每一個元素,不管是傢俱、燈光、自然的採光,或者整個環境空間流線,都是很多次討論之後得出的結果。設計師可能會以視覺作為第一考量,而在工程上負責比較多的小普,給了設計師很多從使用者出發的建議,比如衣服的掛鉤要放在哪裡、洗臉台光線是否足夠等,看似瑣碎,卻讓有方公寓成為真正舒適的住宿空間。
有方公寓由一棟四層洗石子表面的透天獨棟老屋改造而成,有著法式生活的浪漫情調,在台南眾多民宿中別具一格。五個有著不同背景的朋友,除了一個是台南人,其他人都在台北生活,因為想要一起做一件事,而選擇了台南這個在他們各自心中都有著特殊位置的城市。「我們土生土長在台灣,我們的成長經歷裡面,畢業旅行要到台南,一定要來看赤坎樓、孔廟等古蹟。我們也有親友,或者讀書時候的死黨正好就是台南人,諸如此類的經驗,台南是我們記憶裡面共同的交集,會有一種聯繫感,這種聯繫感會拉著我們來到這裡,因此我們會對這裡的一切產生很特別的情感。」
合夥人之一的嫣如在時尚圈工作多年,並長期旅居法國。對她來說,法國和台南有著相似的特質和韻味,同樣有著悠久的歷史,住在這裡的人對自己的文化很驕傲,大家都愛美食,並且生活步調緩慢。台南是台灣地區老房子密度最高的城市,因此嫣如希望把在法國生活的經驗帶回台南的老屋裡來,做一個文化上的聯結。
其實是老房子啟發了我們
當初看到老屋的狀況並不好,房子被硬生生地隔成左右兩邊,裡面搭了很多木板,潮濕昏暗。房子的髒亂可以整理,最擔心的是結構本身有問題,於是五個人找來設計師朋友,經過一番檢測,這才打消了心中的疑慮。拆掉隔牆,打通空間,讓光線從前後兩面透進老屋裡來,這才看到很多被忽略的細節。磨石子地面上有著不同於一般人家的圖案,像是三角形拼貼,壽桃、太極、游魚等,地板的接縫處也鑲上金屬的銅線,這在當時都是有錢人家才會有的特別的工法。
老房子每層只有一個洗手間,為了民宿經營需要,空間最大的更動是每個房間必須配置衛浴,讓住宿的空間可以滿足現代人的生活習慣。「在改造的過程中我們遇到一個很大的掙扎,我們喜歡老房子,想要保留最大的部分,可是住宿的空間要舒服,這兩個東西有時候是衝突的,因此可能要犧牲很多東西,我們花了很多時間去平衡。」他們希望來到有方公寓的旅人,感受到舒服、乾淨和放心,這是最大的前提。因此旅人會接觸到的每一個元素,不管是傢俱、燈光、自然的採光,或者整個環境空間流線,都是很多次討論之後得出的結果。設計師可能會以視覺作為第一考量,而在工程上負責比較多的小普,給了設計師很多從使用者出發的建議,比如衣服的掛鉤要放在哪裡、洗臉台光線是否足夠等,看似瑣碎,卻讓有方公寓成為真正舒適的住宿空間。
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