茶心是我的心,也是一切心,
也是你的心!你又何曾離開過茶心?
泡茶是什麼?把水燒開,心也開了!
把心壺的蓋子打開,讓心水如光明般,
把如月輪的壺充滿無餘!
再把這大悲心茶,無礙的倒出來分享、奉飲!
大家開心一飲而盡,
杯也空了,心也空了,煩惱也空了!
泡茶,只是將你原本糾結的心舒展開來而已,
這般平常的事,誰不會?
泡茶就是讓你開心、開悟的事!
不會,繼續泡茶!
會了,奉茶去!
作者雲禪茶心,一生中不斷思維茶道的核心思想,三十年來,喝茶,參禪,悟道,生活。2005年決定以茶為事業主體,以茶心為號。
作者將其一生對茶的理解、一切以茶文化、茶相關產品、茶事業、工作經驗的觀察與體悟,以及恩師洪啟嵩先生的禪法教授等,統攝融匯,以其細膩、深邃、輕鬆又富饒妙趣之筆,完成了這本近十萬字震撼茶界之書《大悲心茶》。
本書分成七大章節,一、人,二、茶,三、道,四、空,五、大悲心茶,六、行茶,七、做個茶主人。
第一到四章的人、茶、道、空是來自佛法中三輪體空的法義,人是造作的主體,茶與茶相關的人、事、物、境是所緣的對象,道、法是人與茶操作的介面與方法,而這三者的全體放下,就是空,空不是沒有,是無執,是生心無住,是對人、事、物、境、道、法的無縛,這無縛是對自己、對一切眾生最究竟的悲心、寬容與和諧。依此法義能令眾生隨茶的緣起悟入真空,體入根本。
第五章、大悲心茶是作者在2008年、2010年在菩提伽耶,由根本上師洪啟嵩老師所主持的兩次禪七當中,所體悟空悲不二的法義,將這個理趣依託茶緣及融攝世間一切茶事總持成「大悲心茶」一百零八頌,這裡著重的是菩提心的勸發,願力的成就,依願而出生妙有,也是所謂的「心即是茶」
第六章、行茶論是將一個茶人在行茶的過程中的心、行、事、理、德融攝於一,讓茶人於行茶法之精要體會於心而不惑於相。
「大悲行茶」,是融攝世間現有的行茶法所創發一套人人可用的行茶法,也是讓行茶者,知福、惜福,出生感恩之心,累積福德的方法。
「六大行茶法」,則是提供給習禪多年,有禪定基礎的朋友們,將法界外六大及自性內六大依藉茶緣將茶水、心水合一,而能得到身心的自在解脫,讓行者具足度眾方便,出生功德之法。這裡講的是「茶即是心」
七、做個茶主人,為作者在茶堂裡的隨心隨筆。祈願這些在法界中一切的茶心,能發大願,以茶會友,以茶度眾,攜手同行智慧大道,讓茶路直達解脫的彼岸,圓滿智慧方便,成就方便智。
作者介紹
作者簡介
雲禪茶心
本名詹坤穎,字紀?,號茶心,生於娑婆世界,地球,高雄市。
自幼學佛、好茶,師從國際禪學大師洪啟嵩先生習禪近三十年,習禪解茶,緣茶入道。2004年客居上海,創辦上海博茶堂、素林茶文化館,並為多家茶業相關會所及企業之茶道研究顧問。
雲禪茶心
本名詹坤穎,字紀?,號茶心,生於娑婆世界,地球,高雄市。
自幼學佛、好茶,師從國際禪學大師洪啟嵩先生習禪近三十年,習禪解茶,緣茶入道。2004年客居上海,創辦上海博茶堂、素林茶文化館,並為多家茶業相關會所及企業之茶道研究顧問。
目錄
推薦序1喝禪解茶地球禪者洪啟嵩
推薦序2「奉茶」中的修行十方禪林基金會董事楊光祚
推薦序3大悲茶甘露心采雲軒主阮小婉
作者自序
導讀
第一章
人
•本來面目
•活著
•走
•極慢經行
第二章
茶
•茶論
水
•水論
•定水
器
•器論
•杯論
境
•境論
•茶之華
•茶之樂
•茶之食
客
•客論
第三章
道
•茶道論
•倒茶論
•奉茶論
•飲茶論
•飲茶贖命訣
第四章
空
•說空-空悲智茶一
•真修實證
第五章
大悲心茶
•大悲心茶一○八頌
•釋義
第六章
大悲行茶
•行茶論
•大悲行茶八法及口訣
•六大行茶法
第七章
做個茶主人
•與癱瘓喫茶
•禪茶一味論
•童蒙茶觀序
•無師論
•茶心
•茶人之德
•茶堂雜記
•「茶堂閒話」詩文七則-戊子
•「茶心雜記」二則-庚寅
•「無道人集」二則-辛卯
•「聖胎教言集」一則-己丑
•「茶堂雜想」雜詩若干-庚寅
•「葛藤茶」二則-庚寅
•如何是好茶
•於茶葉農藥、重金屬殘餘的反思及去除茶葉中農殘的技術開發
跋
推薦序2「奉茶」中的修行十方禪林基金會董事楊光祚
推薦序3大悲茶甘露心采雲軒主阮小婉
作者自序
導讀
第一章
人
•本來面目
•活著
•走
•極慢經行
第二章
茶
•茶論
水
•水論
•定水
器
•器論
•杯論
境
•境論
•茶之華
•茶之樂
•茶之食
客
•客論
第三章
道
•茶道論
•倒茶論
•奉茶論
•飲茶論
•飲茶贖命訣
第四章
空
•說空-空悲智茶一
•真修實證
第五章
大悲心茶
•大悲心茶一○八頌
•釋義
第六章
大悲行茶
•行茶論
•大悲行茶八法及口訣
•六大行茶法
第七章
做個茶主人
•與癱瘓喫茶
•禪茶一味論
•童蒙茶觀序
•無師論
•茶心
•茶人之德
•茶堂雜記
•「茶堂閒話」詩文七則-戊子
•「茶心雜記」二則-庚寅
•「無道人集」二則-辛卯
•「聖胎教言集」一則-己丑
•「茶堂雜想」雜詩若干-庚寅
•「葛藤茶」二則-庚寅
•如何是好茶
•於茶葉農藥、重金屬殘餘的反思及去除茶葉中農殘的技術開發
跋
序
推薦序1
喝禪解茶
地球禪者 洪啟嵩
小舟行月 法界自常春
但看萬劫風塵 點沙成星明
銀瀑天水 烹茶飲清寧
江空明秋月 億萬經卷藏心
一種平懷 念蒼生 愍有情
認識詹老師三十年了。當時他擔任淡江大學正智佛學社社長,隨學於我,邀請我到淡江大學授課。因為這個因緣,我在淡大講授了「大乘修行法門」。這是我首次將一生中對佛法最重要的體悟進行公開宣講,之後結集成《佛菩薩修行法門》。
由於這個因緣,他常來親近隨學,跟在我身邊泡茶待客。漸漸地,他對茶的認識深了,眼界也開闊了。如今他將自己所學,整理成《大悲心茶》一書,我感到十分讚歎與歡喜。
生命在一起,總是很深的緣。從我五歲開始,父親就教我對來訪家中的長輩、賓客奉茶。茶的因子深刻地種在我心中。雖然我稱不上懂茶,但是自然一直在茶的世界中生活著,自小隨著父母喝茶,也稱不上有任何特別。如今每天早上從眼睛一張開,到晚上入睡前,24小時都和茶在一起,也可稱得上是「茶人」:浸在茶中的人。
喝茶總是喝心的。由於一生習禪,所以對茶的體悟,總是從心開始。2005年,詹老師在上海成立博茶堂,請我題字留念,於是題以「茶者,心水,飲之暢靈。」
茶,如此貼近天地、時空、人心,能用此性情去修證、悟道。與其說是「喝茶解禪」,不如說是「喝禪」來「解茶」。
茶是伴隨人類文化最深層的飲品,是一種能修鍊心性的特別因緣。因此,喝此禪,也體會了真正的茶味。
2008年印度聖地禪旅,我在菩提伽耶主持禪七,帶領來自世界各地百餘位學人,在佛陀悟道地禪修,並朝禮佛陀出生、說法、涅槃等聖地。
禪旅圓滿當晚,我在印度阿格拉的飯店裏,用著飯店的熱水瓶,親自執壼,將台灣烏龍茶、鐵觀音,加上陳年普洱茶,及印度大吉嶺紅茶等混合,泡出「百納茶」供養大眾,名之為「百納茶」,相應於僧眾所穿之「百納衣」,為福田之意。「百納茶」。普納各種茶,泡出的是平等無別的一味。
2013年,癸巳年,適逢世界文化遺產雲岡石窟開鑿26甲子,我在雲岡石窟舉辦了「月下雲岡三千年」盛會,地球菁英雲集。當天茶宴以總茶齡逾三千歲之「千歲百納茶」,用雲岡寒泉煎煮,供養大眾,願眾飲之長壽,共創人間下一個黃金千年。
單獨的茶,好喝,把所有的茶混在一起,也真妙。
喝著禪,解著茶。
風來了,雨停了,人也空了。
推薦序2
「奉茶」中的修行
十方禪林基金會 董事楊光祚
認識詹先生是因為洪啟嵩老師的關係。大約在一九八八年左右,那時他還是個大學生,每次拜訪洪老師時,常常見他總是隨侍泡茶。他人雖然長得英挺偉岸,泡茶姿態動作卻是細緻優雅,靜默安定,很少說話。
因為我虛長幾歲,總以長輩相待,有好茶就送給我分享,我會開始喝普洱茶,就是詹先生贈送的,尤其二○○五年開始,在上海經營博茶堂,專賣陳年老普洱茶後,更常喝到頂極的老普洱茶。受到他夫妻倆的濃情盛意,還真愧不敢當!
近年每去上海,一定會拜訪威海路的博茶堂,看起來不及二十坪的小店面,佈置得古樸典雅,每次到訪,店裡總是客人滿滿,詹先生或太太若蓁烹茶奉茶,滿室茶香。而在品茗喝茶間,店主人總是闡述佛理禪機,喝茶解禪。閣樓更提供給茶客打坐修禪,這裡宛然就是個修行道場。
最近詹先生告訴我說:他要出版一本有關茶與修行的著作,要我寫一篇序,雖然我愛茶,愛喝茶,信佛學佛,但是並不識茶,不懂茶。但為報答多年的厚愛,便樂予為之序。
記得小時候,家父總是天不亮就出門耕田,都要帶上一壷茶,那時候種田耕地非常辛苦,無論鋤地翻土除草,播種插秧,都是靠人力,除了耕牛外,沒有任何現代機械輔助工具,在烈日下耕地,正如古人形容的「鋤禾日當午,汗滴禾下土」,這時口渴,能喝上一口茶,沁涼痛快,值如甘露!
小時候,因家住偏鄉僻野,距離小學校遙遠,去回需一時辰有餘,路途中,有棵大樹,枝葉繁茂,夏日常有路過人,在樹䕃下乘涼休息,就有戶善心人家,煮好一大壷茶水,擺在樹下並置一磁碗,且在樹幹上綁一塊紅色布條,寫著「奉茶」兩字。當時因鄕野地方,人少屋稀,若行路人口渴,很難找到水喝。我每天放學路過,也常在樹下停留休息,至今「奉茶」兩字仍然清楚記得。
説到奉茶,想到在風水界流傳膾炙人口的故事:僻遠山邊的一戶人家,總是提供過路旅人、山客茶水,但供應是熱茶,並且在茶水灑上米糠,譲人喝茶時,邊喝邊吹米糠和熱氣。某天,一位風水師,翻山越嶺從此地經過,既喘氣又口渴,見到有人供茶,急著大口喝,却看到茶上面浮著一層米糠,又太熱。只好邊吹散米糠和熱氣,慢慢小口啜飲,他心生恨憤:這供茶人家,故意折磨人,不懷好意?一定要設法報復一下,譲這家人不得好過。於是找到這家人,説明自己是風水大師,他看到一塊風水寳地,建議他們的祖墳葬在那裏,可以發達富貴。其實那是一塊絶地,如葬墳會致其後人家敗人孤。這家人相信風水師是好心,就將祖先骸骨葬在那裏。
數年後,這位風水師又路過此地,再來探訪這家人, 看看是否已如預料。沒想到,見面後大為驚訝,這家人對他感激不盡,因為自從葬墳後,家運興旺,兒女也漸漸發達,個個功成名就。因為與自己預期完全相反,便再到墳地查看,發現原來的絶地,山形地勢都改變了,已是一個富貴大地。於是回頭探詢這戶人家,才恍然大悟,供人茶水既熱又灑米糠的原因,原來山路行人到此,多數囗乾舌燥,氣喘如牛,如果大口喝冷茶,易傷脾肺,因此用此方法,不使傷人。而墳地是在葬後不久,一陣風雨後改變的。地理師深覺慚愧!天心人心,天理人理地理!
茶,奉茶,喝茶,如甘露,如心水,不就是一杯茶,就是喝一杯茶!是一心!是一念!
俗語說:酒斟滿杯,茶七分。從來茶倒七分滿,留下三分是人情。茶滿七分不燙手,為人處事留餘地,這是易經謙卦之道。滿招損,謙受益人生之理。烹茶煮水,水上火下,潤下炎上「旣濟」之卦,事之已成,君子以思患而豫防之。
自古以來,文人雅士,方外人多愛茶,愛其香,愛其味,愛其淡然雅趣!
幾年前,我與作者伉儷一起到比利時首都布魯塞爾,有天晚上在一友人家,詹先生泡茶招待在座的中外朋友,幾位外國朋友覺得今晚喝的茶,特別甘甜香醇有
喝禪解茶
地球禪者 洪啟嵩
小舟行月 法界自常春
但看萬劫風塵 點沙成星明
銀瀑天水 烹茶飲清寧
江空明秋月 億萬經卷藏心
一種平懷 念蒼生 愍有情
認識詹老師三十年了。當時他擔任淡江大學正智佛學社社長,隨學於我,邀請我到淡江大學授課。因為這個因緣,我在淡大講授了「大乘修行法門」。這是我首次將一生中對佛法最重要的體悟進行公開宣講,之後結集成《佛菩薩修行法門》。
由於這個因緣,他常來親近隨學,跟在我身邊泡茶待客。漸漸地,他對茶的認識深了,眼界也開闊了。如今他將自己所學,整理成《大悲心茶》一書,我感到十分讚歎與歡喜。
生命在一起,總是很深的緣。從我五歲開始,父親就教我對來訪家中的長輩、賓客奉茶。茶的因子深刻地種在我心中。雖然我稱不上懂茶,但是自然一直在茶的世界中生活著,自小隨著父母喝茶,也稱不上有任何特別。如今每天早上從眼睛一張開,到晚上入睡前,24小時都和茶在一起,也可稱得上是「茶人」:浸在茶中的人。
喝茶總是喝心的。由於一生習禪,所以對茶的體悟,總是從心開始。2005年,詹老師在上海成立博茶堂,請我題字留念,於是題以「茶者,心水,飲之暢靈。」
茶,如此貼近天地、時空、人心,能用此性情去修證、悟道。與其說是「喝茶解禪」,不如說是「喝禪」來「解茶」。
茶是伴隨人類文化最深層的飲品,是一種能修鍊心性的特別因緣。因此,喝此禪,也體會了真正的茶味。
2008年印度聖地禪旅,我在菩提伽耶主持禪七,帶領來自世界各地百餘位學人,在佛陀悟道地禪修,並朝禮佛陀出生、說法、涅槃等聖地。
禪旅圓滿當晚,我在印度阿格拉的飯店裏,用著飯店的熱水瓶,親自執壼,將台灣烏龍茶、鐵觀音,加上陳年普洱茶,及印度大吉嶺紅茶等混合,泡出「百納茶」供養大眾,名之為「百納茶」,相應於僧眾所穿之「百納衣」,為福田之意。「百納茶」。普納各種茶,泡出的是平等無別的一味。
2013年,癸巳年,適逢世界文化遺產雲岡石窟開鑿26甲子,我在雲岡石窟舉辦了「月下雲岡三千年」盛會,地球菁英雲集。當天茶宴以總茶齡逾三千歲之「千歲百納茶」,用雲岡寒泉煎煮,供養大眾,願眾飲之長壽,共創人間下一個黃金千年。
單獨的茶,好喝,把所有的茶混在一起,也真妙。
喝著禪,解著茶。
風來了,雨停了,人也空了。
推薦序2
「奉茶」中的修行
十方禪林基金會 董事楊光祚
認識詹先生是因為洪啟嵩老師的關係。大約在一九八八年左右,那時他還是個大學生,每次拜訪洪老師時,常常見他總是隨侍泡茶。他人雖然長得英挺偉岸,泡茶姿態動作卻是細緻優雅,靜默安定,很少說話。
因為我虛長幾歲,總以長輩相待,有好茶就送給我分享,我會開始喝普洱茶,就是詹先生贈送的,尤其二○○五年開始,在上海經營博茶堂,專賣陳年老普洱茶後,更常喝到頂極的老普洱茶。受到他夫妻倆的濃情盛意,還真愧不敢當!
近年每去上海,一定會拜訪威海路的博茶堂,看起來不及二十坪的小店面,佈置得古樸典雅,每次到訪,店裡總是客人滿滿,詹先生或太太若蓁烹茶奉茶,滿室茶香。而在品茗喝茶間,店主人總是闡述佛理禪機,喝茶解禪。閣樓更提供給茶客打坐修禪,這裡宛然就是個修行道場。
最近詹先生告訴我說:他要出版一本有關茶與修行的著作,要我寫一篇序,雖然我愛茶,愛喝茶,信佛學佛,但是並不識茶,不懂茶。但為報答多年的厚愛,便樂予為之序。
記得小時候,家父總是天不亮就出門耕田,都要帶上一壷茶,那時候種田耕地非常辛苦,無論鋤地翻土除草,播種插秧,都是靠人力,除了耕牛外,沒有任何現代機械輔助工具,在烈日下耕地,正如古人形容的「鋤禾日當午,汗滴禾下土」,這時口渴,能喝上一口茶,沁涼痛快,值如甘露!
小時候,因家住偏鄉僻野,距離小學校遙遠,去回需一時辰有餘,路途中,有棵大樹,枝葉繁茂,夏日常有路過人,在樹䕃下乘涼休息,就有戶善心人家,煮好一大壷茶水,擺在樹下並置一磁碗,且在樹幹上綁一塊紅色布條,寫著「奉茶」兩字。當時因鄕野地方,人少屋稀,若行路人口渴,很難找到水喝。我每天放學路過,也常在樹下停留休息,至今「奉茶」兩字仍然清楚記得。
説到奉茶,想到在風水界流傳膾炙人口的故事:僻遠山邊的一戶人家,總是提供過路旅人、山客茶水,但供應是熱茶,並且在茶水灑上米糠,譲人喝茶時,邊喝邊吹米糠和熱氣。某天,一位風水師,翻山越嶺從此地經過,既喘氣又口渴,見到有人供茶,急著大口喝,却看到茶上面浮著一層米糠,又太熱。只好邊吹散米糠和熱氣,慢慢小口啜飲,他心生恨憤:這供茶人家,故意折磨人,不懷好意?一定要設法報復一下,譲這家人不得好過。於是找到這家人,説明自己是風水大師,他看到一塊風水寳地,建議他們的祖墳葬在那裏,可以發達富貴。其實那是一塊絶地,如葬墳會致其後人家敗人孤。這家人相信風水師是好心,就將祖先骸骨葬在那裏。
數年後,這位風水師又路過此地,再來探訪這家人, 看看是否已如預料。沒想到,見面後大為驚訝,這家人對他感激不盡,因為自從葬墳後,家運興旺,兒女也漸漸發達,個個功成名就。因為與自己預期完全相反,便再到墳地查看,發現原來的絶地,山形地勢都改變了,已是一個富貴大地。於是回頭探詢這戶人家,才恍然大悟,供人茶水既熱又灑米糠的原因,原來山路行人到此,多數囗乾舌燥,氣喘如牛,如果大口喝冷茶,易傷脾肺,因此用此方法,不使傷人。而墳地是在葬後不久,一陣風雨後改變的。地理師深覺慚愧!天心人心,天理人理地理!
茶,奉茶,喝茶,如甘露,如心水,不就是一杯茶,就是喝一杯茶!是一心!是一念!
俗語說:酒斟滿杯,茶七分。從來茶倒七分滿,留下三分是人情。茶滿七分不燙手,為人處事留餘地,這是易經謙卦之道。滿招損,謙受益人生之理。烹茶煮水,水上火下,潤下炎上「旣濟」之卦,事之已成,君子以思患而豫防之。
自古以來,文人雅士,方外人多愛茶,愛其香,愛其味,愛其淡然雅趣!
幾年前,我與作者伉儷一起到比利時首都布魯塞爾,有天晚上在一友人家,詹先生泡茶招待在座的中外朋友,幾位外國朋友覺得今晚喝的茶,特別甘甜香醇有
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