大腹翁、小腹婆，
沒有你甩不掉的脂肪！
「無論你多努力運動或如何逼自己成為小鳥胃，就是瘦不下來？」
「大部分女性一生至少減肥10次；過去曾不健康減肥的人，會比一般女性多重至少4.5公斤！」
3個月的賣力的運動，比不上5天吃對食物！？
甩掉30公斤的奇蹟，一次完全公開！
不管你是堂堂男子漢，還是亮麗大美女，只要荷爾蒙失衡了，內分泌系統搞垮了，身體就會誤以為「必須要增胖」，然後你只會愈減愈肥、愈減愈失望……
這裡有一個一勞永逸的絕招──搞定荷爾蒙，就算每天攝取2000卡也可以不發胖！《紐約時報》暢銷作家、全美最強悍的塑身女王，將以她在健身領域工作，並跟著世界頂尖的運動醫學、營養學、內分泌學、抗老醫學的醫生專家學習，整整17年的經驗，就是要你一輩子不復胖！
每天都在做這些崩潰荷爾蒙的事？難怪你會胖！
□每天1罐「無糖」飲料，你的肥胖的風險機率就會增加41%。
□喝太多咖啡會刺激肥胖荷爾蒙發作，然後，你就會狂吃高熱量的甜食……
□一頓大餐（一餐攝取一天的熱量）會讓控制飽足感的瘦體素延後至餐後2小時才被釋放出來！
□每天睡少於7小時或多於9小時的人，平均比一天睡8小時的人重2公斤！
□覺得工作壓力很大的人肥胖的機率比正常人高出73%，腹部堆積脂肪的機率則是高61%。
如果你有上述壞習慣，又有以下症狀，那荷爾蒙可能早就出問題了！
□你有個怎麼樣都不會動的體重計，即使你不吃不喝或是狂運動，指針還是不動如山？
□你精神萎靡而且還愈來愈糟糕？
□皮膚開始變得泛黃或跑出很多皺紋—但你還不到四十歲？
□老是冒出痘痘，而且你的青春期早在八百年就過了？
□情緒忽好忽壞難以預測？
□每個月的大姨媽搞得你很不順（也搞得身邊的人很不順）？
□即使睡很久還是無法改善疲勞情形？
□覺得自己疲倦不堪，不管怎麼休息都還是好累？
□是否老是瘦了2公斤、4公斤、8公斤後，瘦掉的體重又再復胖回來？
□你通常每次減肥都會愈減愈胖，然後愈來愈沒救？
□甚至你已經有代謝症候群的5大危險訊號──大肚皮、高三酸甘油脂、低HDL（好膽固醇）、高血壓、空腹血糖值高？
襲捲歐美的最新「3R代謝飲食法」，簡單搞定荷爾蒙，自然就會瘦！
「20歲後基礎代謝率每10年就會降低2%；40歲後則每隔10年就減緩5%。」以運動減肥享譽國際的女魔頭吉莉安．麥可斯，這次不談運動、不談卡路里，你要注意的重點只有3個：
＊ 清除（Remove）──所有擾亂你新陳代謝的加工食物、抗營養食品、基改食品，以及屋子、汽車、辦公室的化學物質，全部都要Out！
＊ 還原（Restore）──吃那些能自然而然強化荷爾蒙的自然新鮮食物、針對持續不足的問題補充健康食品，還原飲食中缺少的關鍵營養物。
＊ 再平衡（Rebalance）──正確組合食物、適當的休息和放鬆，就算不用狂算卡路里，也可以平衡荷爾蒙健康瘦！
□胰島素→決定燃燒熱量或儲存脂肪
□肌餓激素→促進生長荷爾蒙的釋放、讓你睡好覺
□瘦體素→控制你的飽足感
□甲狀腺荷爾蒙→太低變胖、太高爆瘦容易累
□生長荷爾蒙→青春永駐的關鍵
□正腎上腺素、腎上腺素、皮質醇→食欲的關開器
□脫氫異雄固酮&睪固酮→強化肌肉、消化卡路里
□雌激素&黃體素→影響腹部肥肉的關鍵
荷爾蒙3R策略，能平衡12大關鍵荷爾蒙、掌握你的新陳代謝，不只可以讓你變苗條、小腹平坦、維持健康體重，還能讓人容光煥發、皮膚晶瑩剔透、頭髮和指早健康發亮、眼神閃閃發光、不嘴饞也不容易餓、精神體力倍增又少生病……晚點去天堂報到。
本書特色
◎3大部循序漸進、深入淺出，帶你一步步認識肥胖、荷爾蒙、毒物、食物……再教你如何排除毒物、用吃的瘦下來、維持健美的身材，開創美好人生。
◎近50個表格，各章節重點、該吃不該吃、有毒沒有毒，清晰、一目了然、查詢方便不混亂。
◎7個「你知道嗎」，告訴你值得深思的驚人數據與觀念；28個「荷爾蒙回家功課」，讓你更了解你的荷爾蒙。
◎1天4餐菜單，早、午、點心、晚餐，吃什麼、怎麼吃，任意搭配，自由多變化；14天飲食計畫，部用費心思考，照著做，成果立現；第1週、第2週購物清單，直接上超商，拎了就走；16道貼心食譜，營養素、熱量通通標清，做法簡易、輕鬆上手。
作者簡介
吉莉安．麥可斯（Jillian Michaels）
吉莉安．麥可斯，12歲時才152公分高，就重達79公斤，後來運用各種減肥及健身運動法成功減掉30公斤，17歲時即取得健身教練的資格。曾當過酒保、業餘健身教練，並於洛杉磯一家大型演藝經紀公司日以繼夜工作4年，其後轉職健身中心，並開辦自己的健身醫學機構，與三名物理治療師、一名物理治療醫師，和一名脊骨神經醫師共事。
現在以知名美國NBC實境節目「減肥達人」The Biggest Loser的健身教練為大家所熟知。被稱為螢幕上最強悍健身教練的她，同時也是一位暢銷書作家。
序─平衡荷爾蒙健康瘦
一本男女老幼都適讀的代謝健康指南
引言─為何荷爾蒙對每個人都很重要？
每天攝取2000卡還可以不發胖
Part1 這就是你的荷爾蒙水準
Chapter1我是如何發現自己的荷爾蒙變得一塌糊塗
該死！每天攝取正常的1800卡，就復胖7公斤！
愈減愈肥，問題到底出在哪兒？
前小胖妹的告解
完美減重計劃，你也可以做得到
不要再鴕鳥了，自己的腰圍和健康只能自己救
Chapter2荷爾蒙是如何左右我們的新陳代謝
見鬼！為什麼就是有人狂吃狂喝也不會胖？
就是有那種毫不費力就可以很瘦的幸運兒？
現在，來認識12大瘦身的關鍵荷爾蒙
重要的是「剉著等」之後……
Chapter3你是怎麼變成這樣的？
豐盛並不見得好，小心加料過頭的生活
別耍賴了，誰說都是基因惹的禍？
內分泌干擾物：來勢洶洶的麻煩
OK，沒在怕的啦！
Chapter4到底要吃什麼？
「3R」飲食計劃讓你重新調整荷爾蒙
3步驟要回你的窈窕曲線
Part2 不復胖的3R代謝瘦身術
Chapter5拒絕讓肥胖荷爾蒙發威的作怪食物
步驟1─消除Remove
幫幫忙，別碰那些打了個大叉叉的加工食品
記住，這些食物吃一點就好
接下來，看看好東西吧！
Chapter6餵飽你的瘦身荷爾蒙，燃燒脂肪不費力
步驟2─還原Restore
掌握新陳代謝的10大營養物質
過有機生活吧！
Chapter7看時間吃好料，讓荷爾蒙好好發威一下
步驟3─再平衡Rebalance
技巧1、每４小時進時一次
技巧2、吃到飽就好，不要吃到撐
技巧3、正確的食物搭配
使你的餐盤發揮食物的協同作用
Part3 加速代謝平衡的窈窕生活
Chapter8健身女王的大師級生活排毒策略
環境排毒、營養保健和紓壓
除掉環境裡頭的毒素
還原你之前失去的營養
再平衡消耗掉的能量
Chapter9每個人都可以上手的代謝平衡菜單
14天健康瘦飲食計劃
搞定你的食物數學
掌握新陳代謝的食譜
Chapter10老天！我的荷爾蒙失調了要怎麼辦？
我和內分泌醫師給你的補救措施
搶救6大荷爾蒙失調問題
Chapter11來吧！創造你的新「新陳代謝」
朋友，不要停下腳步，持續落實3Ｒ計劃
一輩子都需要的「唯三」件事
最值錢的健康股
Chapter12超級實用！拎了就走的買菜購物清單
讓新陳代謝變好的血拼指南
掌握你的超市
掌握加工食品
14天飲食計劃的購物清單
序
平衡荷爾蒙健康瘦
一本男女老幼都適讀的代謝健康指南
身為內分泌科醫生，我常會被很多人詢問，荷爾蒙和新陳代謝為何會造成他們的疲勞或是體重增加。
這是一本獨樹一幟的書，以淺顯易懂的方式來探討我們身體裡的荷爾蒙，吉莉安．麥可斯精彩的解說她自身的經驗，將她的錯誤轉變成他人的學習機會。這本書不僅顯示吉莉安熱心倡導健康的生活方式，例如健身，也反映她努力幫助讀者瞭解有關荷爾蒙、飲食方式、以及健康的重要資訊。
這本簡單的指南解答了許多常見的疑難雜症，尤其是有關荷爾蒙和減重的議題，是一本男女老幼都適合閱讀的書籍，因為它的內容提及了各個年齡層想要吃得健康、活得健康的男男女女。《掌握代謝，90%的肥肉會自己消失》這本書，也可以作為擔心孩子荷爾蒙問題的父母參考手冊，特別是在現在這個社會，兒童肥胖問題突然變得非常普遍。
除了那些荷爾蒙分泌真的有問題的病人之外，我還碰過很健康的人卻堅持的要每日補充荷爾蒙，因為他們錯誤的相信，這樣做可以解決肥胖或是新陳代謝的問題。身為幫助病患治療類似這類疾病的醫生，我會建議有相關問題的人不要再補充更多的荷爾蒙。事實上，過多的荷爾蒙並沒有幫助，反而會對人體自然的荷爾蒙分泌造成危險，或是改變其分泌情形。補充的荷爾蒙可能會對身體造成長期性的的負面影響，使得你一輩子都得依賴它。
身體需要定期做檢查，你得好好注意身體內部的情形是怎麼樣的，就像你每天整理郵件，或是幫屋子和房間來個「大清掃」。我們不想讓電腦裡頭充滿了廣告或是垃圾郵件，因為它們對我們一點用處都沒有，需要定期清除掉這些垃圾郵件。同樣的，那些入侵我們身體有毒和有害物質，對我們一點好處也沒有，也們需要定期被清除掉，不然，它們既佔空間又會浪費你我的時間，最後會讓我們原本健康的生活蒙上一層陰影。
有些健康食品有益於健康，就像電腦裡那些一直留著且歸建好的檔案一樣。健康的營養素和良好的生活習慣，例如一個星期運動三到四次，每次至少運動三十分鐘，這些都是我們想要保有的「好檔案」。運動使我們愉快並讓我們獲益，還讓我們稍微減輕了一些體重。運動能協調你的荷爾蒙，讓你有效的發揮體內的生化機制，恢復你原來的好身材。
吉莉安用實例說明我們每天日常生活上所面臨的環境風險，還有壓力如何在生理及心理上對我們的身體造成影響。這本書告訴我們如何避免這些風險和克服壓力，讓我們重新恢復、擁有健康的身體。她也強調使心理、荷爾蒙、營養、以及運動取得平衡之重要性，才能擁有長久、健康 、又愉快的生活。
看了這本書後，你將學到幫助你了解荷爾蒙如何運作時所需的知識，這樣一來，你就可以開始注意到生活中那些躡手躡腳入侵的毒素，並把它們完全驅離。而且，隨著閱讀本書擴展了相關的知識後，你會想打電話給醫生，詢問怎麼矯正你的荷爾蒙問題，那麼你就可以回復自己原來的好身材。
恭喜！你即將開始一段新旅程，這段旅程將會賦予你靈感、幫助你消除有毒物質，用良好的生活習慣看管你的身材，讓你的生活重新獲得平衡。
克莉絲汀．達爾文醫師
美國內科醫師學會會員
美國內分泌科醫師學會會員
加州大學洛杉磯分校大衛葛芬醫學院醫科副教授
