寶寶愛吃,媽媽安心;育兒沒煩惱
寶寶從五個月大開始,就必須增加離乳食以補充營養,也開始訓練自己吞食及咀嚼,這也代表寶寶逐漸長大了。但是很多媽媽都很擔心,離乳食到底該怎麼準備呢?有哪些原則需要遵守呢?寶寶不吃怎麼辦呢?
本書是由著名美食料理家林美慧編著,林老師充分了解寶寶和你的需要,例如該選擇什麼食材?可以使用哪些調味料?不同階段的離乳食調理上要調製怎樣的軟硬度?…等,設計了這一本詳盡而又完整的離乳食食譜。全書共有97道料理,材料取得容易、製作又簡單,就算是新手媽媽也能快速上手。而且菜色變化豐富美味,寶寶不會吃膩,又能補充足夠的營養素和熱量,讓寶寶頭好壯壯。
全書把離乳時分為初期(5~6個月)、中期(7~8個月)、後期(9~11個月)、完成期(12~18個月)四個階段,每個階段的食譜又分為澱粉類、維生素與礦物質類、蛋白質類等,並標示詳細之熱量及營養素,讓媽媽能夠輕易的為寶寶選擇最均衡的搭配。
對於媽媽最容易遇到的寶寶飲食營養與照護上的各種疑難雜症,以Q&A問答的方式加以解惑。這本全方位的食譜提供給媽媽們最完整的養育知識,讓媽媽能掌握寶寶成長過程的每個關鍵。
作者簡介
林美慧
台灣雲林人,銘傳商專(今銘傳大學)設計科畢業。
從事烹飪教學及研究工作三十多年。以家庭料理美食著名,擅長台菜、中國各省各派大小菜色,從經典菜、宴客菜、家常菜到小家庭簡餐,從正菜到點心、粥品、湯品,從美味佳餚到功能性健康菜,不論葷素繁簡、山產海味,都能燒出一手好菜,其菜色之廣、手藝之精、變化之多樣與精緻,自成一家。
現任
救國團、德明商專及萬華、中正、信義等社區大學烹飪教室老師。中廣「四神湯」節目『快樂總舖師』單元、慈濟大愛台「甘草人生」、中天「冰冰好料理」節目、東風「料理美食王」節目之烹飪特別來賓,以及東森電視台鍋寶「歡樂家常菜」、中視及中天娛樂台「新私房菜」主持人。
已出版食譜七十八本,在文經社出版有:
◎《寶寶愛吃的離乳食》
◎《NEW小家庭快簡套餐》
◎《對症健康蔬果汁》
◎《辣到家》