三位作者自2003年起，展開對老字號的搜尋。每一家老字號，守著舊時光進到新時代，每一段生命歷程，在拜訪時被打動，而在作者三人的筆下駐足。
長達四年左右的拜訪。老字號很多很多，訪不完也寫不全，他們的故事，是「逗號」，往下還可以繼續往前走的歷程。許多的逗號，在2009年夏日，匯聚成一本書，變成了《老字號的故事》。這說明，老字號的故事還會延伸的。不管是在我們筆下，還是在你我每一個人的心上。
這不是一本老字號全集，而是三個女生，資深版的「SHE」，對老字號的感情，對台灣的眷戀，一種分享的累積。
作者簡介
葉益青
喜歡老東西和拍照閱讀走路。讀過台南家專、靜宜大學、師大美研所，曾是編輯、作者、企畫...，習於台灣四處晃蕩，養有胖美貓。寫過《蔬菜美味事典》、《台灣的市場》等，合著與其他文章散見各處。
羅秀華
整天童言童語、嘮嘮叨叨的媽咪，常躲藏於書本一隅找尋能量，熱愛書寫勝過一切有形的創作。靜宜大學中文系畢業，曾任《講義》雜誌、《巧連智》月刊編輯，著有《台灣的老行業》、《台灣的地方特產》（合著）。
陳彥仲
台大歷史、台北藝術大學傳研所畢業，曾任文字編輯、研究助理，現為自由撰稿者。
義美食品 在地的好滋味
傳統功夫現代茶 王有記
在時間之屋 重溫明星味道 葉益青
王德傳茶莊 喫出新芬芳
金成蘭餅店 留住好味道
和利碾米廠 珍惜大地的恩賜
惠美壽茶行 為茶走天涯
淡水登峰魚丸 保存海洋的滋味
義順冰店 販賣古早味
施金玉香舖 香火綿延代代傳
新珍香酥糖 熬出產業芳香
李亭香餅店 老街飄香
黃合發糕粿店 艋舺人的灶腳
振發帽蓆行 編織生活美學
素樸的榻榻米 懷舊的香氣
瑞泰桶店 光陰故事說不盡
台南光彩繡莊 繡出針線情
陳協和金紙行 閃耀金色光芒
茶山房 醞釀茶摳清香
響仁和 鼓動製鼓業春天
林午鐵工廠 千錘百鍊
三峽糊紙店 剪貼未知世界
黃家壽衣店 縫出身後風光
山記茶舍 凍頂山上飄茶香
劉家造船廠 與基隆河命運相繫
大有製墨廠 傳承文化馨香
小花園繡花鞋 走過時代風華
金泰昌銀樓 金工恆久遠
林華泰茶行 滴滴甘醇
擋住產業風雨 建興不收傘
踏入新雅西服 回到過往時空
三秀打鐵店 敲打熟悉聲音
鴻星聯記 剪裁女性美好身段
東華樟腦廠 堅持天然味
德安青草店 走過一甲子
百城堂 守著舊書守著台灣
中藥香氣盪 濟世老字號
老明玉香鋪 裊裊香氣飄蕩
