懶人的冰箱收納術365

002 自序善待食材的省力收納術

Part1 快速的冰箱收納術
010 良好的冰箱收納很難嗎？
作好食材管理，收納就鷋簡單
011 為什麼需要管理食材？
◎ 不隨便浪費食材才是真省錢
012 收納可以變輕鬆嗎？
◎冰箱擺放的5個基本常識
◎食材處理4個基本技巧
◎善用4個保鮮小幫手
◎活用隨手可得5個小物
◎收納補給站-------我的料理小偏方

Part2 聰明的食材採買術
020 平日採買術
026 颱風天採買術
029 年節採買術
031 收納補給站－我的年菜變身

Part3 讓料理變簡單的食材管理術
034 掌握食材保鮮的關鍵時刻
035 耐放多用途常備菜篇
大白菜。齃蔔。青江菜。高麗菜。蕃茄。胡齃蔔。
竹筍。花椰菜。馬鈴薯。
052 美味加分辛香料篇
蔥。薑。蒜頭。青蒜。香菜。九層塔。洋蔥。辣椒。
紅蔥頭。芹菜。
060 大小愛吃的葉菜篇
菠菜。A菜。空心菜。大陸妹。茼蒿。大小芥菜。萵苣。
龍鬚菜。地瓜葉。
067 五顏六色盛菜篇
茄子。青椒甜椒。小黃瓜。絲瓜。冬瓜。胡瓜。韭菜。
韭菜花。玉米。玉米筍。甜豆。長江豆。豌豆。
西洋芹。
076 平價營養根莖篇
南瓜。大頭菜。芋頭。地瓜。牛蒡。山藥。蘆筍。
茭白筍。苦瓜。
081 可口蕈菇芽菜豆腐篇
金針菇。生香菇。杏鮑菇。木耳。黃豆芽。綠豆芽。
豆腐。豆腐乾。
086 餐餐必備佐料篇
087 儲備不時之需乾料篇
089 常保新鮮豬肉篇
大塊肉。肉絲。絞肉。火鍋肉片。豬腳。蹄膀。豬肚。
豬腸。
092 保住鮮嫩牛肉篇
牛腱。牛肉片。牛肉絲。牛絞肉。牛肚。牛雜。
094 原味不流失雞肉篇
整隻雞。大塊雞肉。雞腿。雞翅膀。雞蓉。雞胸肉。
雞內臟。雞爪。
097 要鮮不要腥魚蝦海鮮篇
切片魚。整條魚。花枝。小卷。蜆及蛤蠣。蟹類。蝦。
蝦仁。蝦米。魚乾。吻仔魚。魚丸類。魷魚。海帶。
102 天天都要五穀雜糧篇
溼麵條。粿條。包子。饅頭。餃子皮。十穀米。豆類。
白飯。炒花生。帶殼熟的花生。已剝皮生的花生。
105 每日必需水果篇
水梨。酪梨。芒果。檸檬。柳丁。柑橘。桔子。鳳梨。
西瓜。香蕉。葡萄。荔枝。木瓜。釋迦。
棗子。小蕃茄。蘋果。蓮霧。芭樂。
110 收得好，剩菜也能變大餐

Part4好收納的冰箱選購術
116 輕鬆清理冰箱秘訣
125 選對冰箱好收納