現代社會緊張忙碌產生龐大壓力，加上飲食多油重鹹辣、進餐不定時定量等不良習慣，幾乎每個人一生中都曾罹患過胃病。發作時導致的上腹疼痛、飽脹泛酸、胸悶灼熱、噁心嘔吐等種種不適，已經對日常生活造成極大影響；如果繼續輕忽，以致喪失消化功能、胃腸潰瘍惡化，還會併發更嚴重的致命疾病。雖然胃病是常見的病症，但只要懂得自我保養與調治，就可以有效預防。本書介紹胃炎、胃潰瘍等胃部主要疾病的成因和特性，以及胃病的檢驗方式，並詳述胃病患者的日常護理祕訣，尤其著重在健康飲食守則，最後特別收錄胃病養生食譜，讓有心藉食療調養胃腸的人得以實行。無論是胃病患者或關心胃部健康的人，都能藉本書明瞭正確治療及預防發病的重點，全方位防治保健自己的胃。
前言
第一章胃病的類型及檢驗方式
胃病的類型和特性
急性胃炎∕慢性胃炎∕胃潰瘍∕胃神經官能症∕胃黏膜脫垂症∕胃下垂∕
逆流性食道炎∕胃癌∕
胃病臨床檢驗方式
實驗室檢查∕胃液分析∕上消化道鋇劑攝影∕上消化道內視鏡檢查∕
胃電圖∕超音波檢查∕胃排空檢查
第二章保胃補胃的食物密碼
適合胃病患者食用的蔬果
適合胃病患者食用的其他食物
胃病患者應忌口或少吃的食物
第三章胃病患者的日常保養祕訣
胃病患者的健康飲食守則
吃飯要細嚼慢嚥∕飲食營養要均衡完整∕多吃有營養的食物∕
在烹調方法上下功夫∕飲食要有規律∕暴飲暴食傷胃∕晚餐不宜太「重」∕
經常不吃早餐易患胃病∕良好的進食氣氛∕飲食要注意酸鹼平衡∕
不吃使胃有記憶的食物
胃病患者及家人平時注意事項
注意保暖∕保持心情舒暢∕胃病與牙刷有關∕胃腸也需要鍛煉∕
避免過度勞累∕慢性胃病患者慎用補品∕胃病患者忌用刺激性藥物∕
不宜和促進腸胃蠕動藥物同時服用的藥∕慢性胃病與睡眠障礙∕
胃病患者應戒菸∕胃病與惡劣環境有關∕與假日有關的胃痛∕
性生活對胃炎及消化性潰瘍的影響∕玩麻將會誘發潰瘍病∕
胃病患者的居家護理
消化性潰瘍患者的運動療法∕音樂療法可治胃病∕浴室裡的康復治療
第四章胃病養生食譜
胃是人體重要的消化器官，胃病則是現代人常見的文明病，它具有反覆發作又不易根治的特性，令患者不勝其苦。所謂胃病，實際上是多種表現在胃部疾病的統稱，不同類型的胃病除了症狀有別，治療方法也非一體適用，而需對症下藥。
胃病雖然普遍，預防胃病的方法卻不難。基本原則就是：（1）飲食定時定量，用餐細嚼慢嚥，攝取完整均衡的營養。（2）遠離酸、辣、鹹、過熱、過冷的刺激性食物。（3）生活規律，減少生活壓力，休息要充足。（4）戒菸節酒，少喝濃茶、黑咖啡。（5）切忌亂服成藥（尤其是止痛藥），不可盲信偏方。能做到這幾點，胃病就不容易接近你！
即使你已經是胃病患者，只要謹守「胃病三分治療七分養」的指導原則，也能如正常人一般生活。例如治療胃痛，除了服用藥物之外，也可以藉由正確的食療法健胃止痛。吃得好更勝吃得飽，既滿足口腹之欲，又自然而然得到療效。
本書將為你詳細地討論胃病的類型及特性、日常生活中胃病患者的飲食療法，以及胃病患者及家人日常的保養祕訣等。希望讀者能從中獲得最簡單又有效的保健治療知識，好好愛惜勞苦功高的胃！
