KIHACHI四季料理 Ⅲ 秋

KIHACHI四季料理 Ⅲ 秋
定價:780
NT $ 702
  • 作者:熊谷喜八
  • 譯者:葉韋利
  • 出版社:台灣東販
  • 出版日期:2006-08-24
  • 語言:繁體中文
  • ISBN10:9861761489
  • ISBN13:9789861761480
  • 裝訂:精裝 / 176頁 / 20 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
 

內容簡介

  KIHACHI式無國籍料理,是以季節食材做料理,跳脫國界,融合各國風味於一個套餐中。本書為秋季號,使用秋天當季食材,依月份創作套餐組合,九月有5套,十月有10套,十一月有9套,共24組套餐,每個料理都發揮「侷限於對身體有益且美味的食物,不侷限於任何烹飪流派」的KIHACHI精神,在「食慾之秋」讓讀者吃得更健康、滿足。

作者簡介

熊谷喜八 KIHACHI式無國籍料理,是以季節食材做料理,跳脫國界,融合各國風味於一個套餐中。因看過電影「壯志凌雲」而立志成為法國料理廚師,以最年輕的資歷入選為法國料理協會會員。強調「侷限於對身體有益且美味的食物,不侷限於任何烹飪流派。」這就是KIHACHI式無國籍料理。

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