本書由「Hospitality Information Systems and E-Commerce」一書翻譯而成，深入剖析餐旅業經理人員，如何有效地運用技術對企業體產生貢獻，是想追求此一先進主題的學生與專業人士必讀之聖經。此外，附加各種產業實例，以充分解說管理與顧客服務相關技術間的影響力。本書對於住宿、餐飲服務與旅遊等所應用的各種技術，以及採購、執行與運用餐旅業最新技術時的管理決策皆有詳細的說明。
本書特色
1.對如何影響餐旅業先進的技術做詳盡的說明。
2.文案用字譴詞流暢、精簡易懂。
3.讓學生易取得專業管理知識的能力，以及實務操作的認識與學習。
序
＊第一部份 應用
第一章 瞭解餐旅資訊系統與資訊技術
本章目標
在職訓練
引言
瞭解系統理論的組成要素
第二章 餐旅業的電腦硬體
本章目標
在職訓練
引言
電腦硬體的分類
輸入裝置
輸出裝置
儲存裝置
第三章 餐旅業的電腦軟體
本章目標
在職訓練
引言
文字處理程式
工作底稿應用程式
資料庫程式
第四章 餐旅業的電腦網路與電訊溝通
本章目標
在職訓練
引言
網路資料來源
電腦網路
＊第二部分 餐旅管理與網際網路
第五章 電子商務
本章目標
在職訓練
引言
電子商務交易
第六章 電子資訊與配銷體系
本章目標
在職訓練
引言
餐旅業務功能
第七章 電子商務策略與解決方案
本章目標
在職訓練
引言
策略規劃作業
＊第三部份
第八章 電腦訂位系統與全球配銷系統
本章目標
在職訓練
引言
電子訂位系統
中央訂位系統網路之演進
現代化網路
第九章 資產管理系統與即時銷售系統
在職訓練
引言
交易處理系統
作業管制與管理報告
資料庫介面
資產管理系統介面
電話會計系統
科技對話
其他服務與其他介面
第十章 會計控制與生產系統
本章目標
在職訓練
引言
會計與財務功能
第十一章 行銷與人力資源管理系統
本章目標
在職訓練
引言
行銷系統
人力資源管理
第十二章 安全、防護與實體設施系統
本章目標
在職訓練
引言
資料來源的防護
電腦隱私與對員工之監督
安全與防衛系統
實體系統
在職訓練續
摘要
詞彙表
索引
