台灣西方文明初體驗

　　作者陳柔縉繼《總統是我家親戚》出版十年後，又一部鉅力萬鈞的著作。費時十年，自日本到台灣，蒐羅龐大的資料，先集結四十三篇關於台灣近代化的故事。從咖啡到高爾夫從豪門巨世到升斗小民，作者將帶你進入日治時期的台灣，看當時的人如何對西方文明禮讚。

作者簡介

陳柔縉

　　著有《總統是我家親戚》善於刻化人物，正在進行台灣重要人物的傳記寫作。

◎牙刷牙膏

不要看這麼簡單的當代日常用品──牙刷，小小一枝柄，尾端一堆豎起的短毛，還需要一個窮極無聊牢犯的發想。一七七○年，英國的威廉‧阿迪斯平日在獄中，早晨洗完臉後，都用一小塊布擦牙齒。有一天，他突然想在獸骨上鑽孔，再把上膠的豬鬃植入孔中。如此，近代意義的「牙刷」就在監獄誕生了。據說十八世紀，歐洲已經很流行使用牙刷，是昂貴的生活用品。到一八四○年才傳入美國。
不過，牙刷源於英國的說法，中國是會抗議的。中國宣稱自己才是最早發明牙刷的國家。考古學家發現，遼代應曆九年（西元九五九年）的古墓中，就有兩排八孔的牙刷。

在台灣，未見文獻記載日本統治以前台灣人有特殊的潔牙方法或有牙刷。 日治後，則在一八九九年（明治三十二年）六月十一日的報紙，可看見牙刷的蹤影。台北一家叫「木谷支店」的雜貨商刊登廣告，指其有各種新到貨，香水、洋傘和齒粉、「牙掃」。牙掃明顯指的是牙刷。據日本專家指出，明治時期日語並無「牙掃」，加上同一廣告中，皮包作「票包」，毛巾作「面巾」，均是福佬語，「牙掃」可能是當時台灣人對牙刷的說法。

不過到了一九三○年代，牙刷當時的名字肯定叫「齒刷子」了。
一九三一年的齒科醫學專門雜誌「臺灣齒科月刊」，已經不斷有「齒刷子」出現在廣告上。當時牙刷的外型跟今天沒有兩樣，甚或可說設計觀念已經完全追上今日。刷毛不是平面，而是呈鋸齒狀，頂端凸起，也有刷毛兩端凸起的牙刷。但刷毛就截然不同了。一九三五年的「臺灣日日新報」上，資生堂的廣告指出，他們使用全球最好的「純露毛」，也就是俄羅斯的豬毛來製造牙刷。現代人握著豬毛牙刷，還敢張嘴刷牙嗎？

當時牙刷還分大小型號，以「臺灣齒科月刊」所見知名的「獅王」牙刷來說，共「一號形」、「二號形」和「三號形」三種，價格分別是二十八錢、二十六錢和二十二錢，不算太貴，但也沒現在這麼便宜。

隔一年，一九三二年，獅王在「臺灣日日新報」的牙刷廣告，齒刷子卻分成六個號形，建議依年齡選用不同牙刷。大人用一、二號形，十五、六歲用三號，十二、三歲用四號，七歲用五號，三、四歲小幼童也有專門牙刷，使用最小的六號。有趣的是，「婦人」被建議使用三號，和青少年一樣。究竟有無醫學根據，有待解釋。若不符醫學道理，則一根牙刷或許也能反映當時社會婦女的地位。
和牙刷焦孟不離的牙膏，一八五○年美國就開始產製管裝牙膏，日治前是否傳入台灣，目前不得而知。但在日本時代已經傳進。從一九三○年代的「臺灣日日新報」和「臺灣齒科月刊」的廣告來看，軟管狀的牙膏已經非常普遍。「小形」的賣十五錢，「中形」的二十五錢，「大形」三十二錢，家庭用的賣五十錢。到一九四一年，已經看見淡水中學學生清晨刷牙、手握牙膏的照片。