素拌菜：方便快速的燙拌菜

　　‧做素菜，可以很簡單！

　　‧葉菜類、根莖瓜果類等各式蔬果，皆可『熱燙』、『涼拌』、『醃漬』、或做成『沙拉』，拌一些素高湯，加適量素醬汁醬料，既清爽又快速；營養也較不流失！

　　‧少點油，身體就少負擔；無油煙，就無噪音困擾；吃素，多好！

　　‧本書供應【30道】包括熱燙／涼拌／沙拉／醃漬等既方便又快速的燙拌蔬菜