看圖學烹飪-派&塔

看圖學烹飪-派&塔
定價：350 元
NT $ 308 ~ 315
  • 作者：安妮‧威蘭
  • 譯者：張馨文
  • 出版社：躍昇
  • 出版日期：2000-09-15
  • 語言：繁體中文
  • ISBN10：9576306051
  • ISBN13：9789576306051
  • 裝訂：平裝 / 130頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
 

內容簡介

　　獨一無二的「看圖學烹飪」法，教您做出40種以上好看又好吃的派和塔，包括各式口味的豐盛奶油派、新鮮水果塔、巧克力冰淇淋派，以及傳統的酥皮水果餡塔等等。本書是英國DK”Perfect Pies and Tarts”的中文版，為21世紀的最佳烹飪基本入門書，您不可不看！

 

目錄

  • 派&塔／看圖學做西式美味甜點
  • 千變萬化的派和塔
  • 櫻桃水果塔
  • 烤櫻桃塔
  • 檸檬蛋白派
  • 蔓越橘蛋白派
  • 蛋酒蛋塔
  • 愛爾蘭咖啡塔
  • 大黃草莓派
  • 傳統蘋果派
  • 檸檬蛋塔
  • 萊姆小豆蔻蛋塔
  • 核桃酥皮西洋梨派
  • 核桃酥皮蜜桃派
  • 脆皮巧克力塔
  • 脆皮巧克力栗子塔
  • 脆皮巧克力薄荷塔
  • 草莓慕斯派
  • 椰子慕斯派
  • 愛蜜麗雅南瓜派
  • 鬆脆南瓜派
  • 杏仁覆盆子塔
  • 榛實杏子塔
  • 堅果方框派
  • 傳統大胡桃派
  • 焦糖芒果塔
  • 焦糖蜜桃塔
  • 三層桃乾塔
  • 三層梅乾塔
  • 綜合水果塔
  • 節日果乾塔
  • 薄片梨子塔
  • 薄片蘋果塔
  • 香溫紅酒無花果塔
  • 香溫紅酒小無花果塔
  • 密西西比冰淇淋派
  • 薑汁餅乾冰淇淋派
  • 巴伐利亞李子塔
  • 巴伐利亞藍莓塔
  • 百葉窗蘋果派
  • 梭形香焦派
  • 榛實巧克力柳橙塔
  • 巧克力核桃松露塔
  • 開心果雷可塔派
  • 罌粟籽千層派
  • 新鮮水果塔
  • 新鮮漿果塔
  • 製作派和塔須知
  • 索引
  • 台灣區西點材料供應站
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