開胃醃漬小菜

醃漬小菜可讓初夏大量生產的新鮮蔬菜之美味發揮到極致。雖然較費時且麻煩。但實際動手去做時，可是有很多樂趣喔！

由於這些醃漬小菜很容易保存，所以，請您一定也要嘗試做做看這些醃漬小菜。

讓現做醃漬菜更好吃的技巧：

1．做醃漬物時，如果只有蔬菜的話，是無法享受真正的美味，但是，利用些許的海帶，能讓蔬菜吃起來更為美味。

2．利用撒鹽，擱置一會兒，增加蔬菜的色澤。

3．如果要醃漬物吃起來有味道的話，可以搭配著相近的食物一起吃。

4．可以利用酸味或者是香菜提味。