食品科學

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  Rapid Methods in Food Microbiology

  • 出版日期：2019-07-26
  • 作者：Banerjee，Pratik
  • 出版社：CRC Pr I Llc
  $ 12,598
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  Thermodynamics of Phase Equilibria in Food Engineering

  • 出版日期：2018-06-01
  • 作者：Camila Gambini (EDT)，Pereira
  • 出版社：Academic Pr
  $ 7,875
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  Antioxidant Nutraceuticals: Preventive and Healthcare Applications

  • 出版日期：2018-01-29
  • 作者：Cao，Chuanhai (EDT)，Sarvadaman (EDT)，Kiran (EDT)
  • 出版社：CRC Pr I Llc
  $ 8,998
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  Food Control and Biosecurity

  • 出版日期：2018-01-26
  • 作者：Alexandru Mihai (EDT)/ Holban，Alina Maria (EDT)，Grumezescu
  • 出版社：Academic Pr
  $ 6,750
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  Food Quality: Balancing Health and Disease

  • 出版日期：2018-01-05
  • 作者：Alexandru Mihai (EDT)/ Holban，Alina Maria (EDT)，Grumezescu
  • 出版社：Academic Pr
  $ 6,750
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  Clean Meat: How Growing Meat Without Animals Will Revolutionize Dinner and the World

  • 出版日期：2018-01-02
  • 作者：Paul/ Harari，Shapiro，Yuval Noah (FRW)
  • 出版社：Gallery Books
  $ 910
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  Gut Microbiota: Interactive Effects on Nutrition and Health

  • 出版日期：2018-01-01
  • 作者：Edward/ Haskey，Ishiguro，Kristina，Natasha/ Campbell
  • 出版社：Academic Pr
  $ 4,498
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  Food Science and the Culinary Arts

  • 出版日期：2018-01-01
  • 作者：Gibson，Mark
  • 出版社：Academic Pr
  $ 6,750
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  Trends in Fish Processing Technologies

  • 出版日期：2017-10-31
  • 作者：Anca I. (EDT)/ Raspor，Borda，Daniela (EDT)/ Nicolau，Peter (EDT)
  • 出版社：CRC Pr I Llc
  $ 10,798
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  State-of-the-art Technologies in Food Science: Human Health, Emerging Issues and Specialty Topics

  • 出版日期：2017-10-30
  • 作者：Megh R. (EDT)，Meghwal，Murlidhar (EDT)/ Goyal
  • 出版社：Apple Academic Pr Inc
  $ 7,198
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  Post-fermentation and -distillation Technology: Stabilization, Aging, and Spoilage

  • 出版日期：2017-10-15
  • 作者：Bordiga，Matteo (EDT)
  • 出版社：CRC Pr I Llc
  $ 6,748
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  Functional Carbohydrates

  • 出版日期：2017-10-05
  • 作者：Jian (EDT)/ Liu，Song (EDT)，Yang (EDT)/ Chen，Zhu
  • 出版社：CRC Pr I Llc
  $ 7,648
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  Nutrigenomics and Nutraceuticals: Clinical Relevance and Disease Prevention

  • 出版日期：2017-09-30
  • 作者：Ali M. (EDT)，Pathak，Yashwant (EDT)/ Ardekani
  • 出版社：CRC Pr I Llc
  $ 8,548
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  Novel Dairy Processing Technologies: Techniques, Management, and Energy Conservation

  • 出版日期：2017-09-30
  • 作者：Anil K. (EDT)，Anit (EDT)/ Gupta，Goyal，Megh R. (EDT)/ Kumar
  • 出版社：Apple Academic Pr Inc
  $ 7,198
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  Cheese: Chemistry, Physics & Microbiology

  • 出版日期：2017-09-25
  • 作者：David W. (EDT)，McSweeney，Patrick F. (EDT)/ Cotter，Paul D. (EDT)/ Everett，Paul L. H. (EDT)/ Fox
  • 出版社：Academic Pr
  $ 21,375
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  Phytochemicals in Citrus: Applications in Functional Foods

  • 出版日期：2017-09-06
  • 作者：Xingqian (EDT)，Ye
  • 出版社：CRC Pr I Llc
  $ 7,648
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  Poultry Quality Evaluation: Quality Attributes and Consumer Values

  • 出版日期：2017-07-27
  • 作者：Cecile (EDT)，Massimiliano (EDT)/ Berri，Petracci
  • 出版社：Woodhead Pub Ltd
  $ 9,000
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  Methods for Developing New Food Products: An Instructional Guide

  • 出版日期：2017-07-24
  • 作者：Aramouni，Fadi，Kathryn，Ph.D./ Deschenes
  • 出版社：Destech Pubns Inc
  $ 5,058
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  Soft Chemistry and Food Fermentation

  • 出版日期：2017-07-21
  • 作者：Alexandru Mihai (EDT)/ Holban，Alina Maria (EDT)，Grumezescu
  • 出版社：Academic Pr
  $ 6,750
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  Ethnobotany of India

  • 出版日期：2017-07-15
  • 作者：K. V. (EDT)/ Bahadur，Kir (EDT)，Pullaiah，T. (EDT)/ Krishnamurthy
  • 出版社：Apple Academic Pr Inc
  $ 36,000