森岡麻以季節水果與甜點創意製作食譜集

美味水果加工與點心講座

夏天的西瓜、秋天的柿子…等，每種水果都有自己的產季，大家通常都是把握產季大吃特吃，時間一過的話就沒得吃囉。若是想要延長水果的壽命，最常見的就是拿去煮成果醬。但除此之外，應該還有別的方法？就讓這本「森岡麻以季節水果與甜點創意製作食譜集」來告訴你吧。
 
在此以栗子、杏桃、青梅、酸櫻桃、柑橘類…等人氣水果為主角，介紹果醬、醃漬、果乾、果漿…等加工食品，以及果凍、塔、蛋糕、羊羹…等和洋點心的製作食譜，除了解說該怎麼做之外，也提供保存方面的實用建議，推薦給所有喜歡水果點心的各位。