Sweetbitter

　　一名年輕女服務生
　　揭開紐約高級餐廳背後美食的祕密及經營團隊的鬥爭
　　被譽為餐廳版《地獄廚房》及《穿著 PRADA 的惡魔》

　　「要學會端菜，更要學會看人。」

　　一鳴驚人的處女作！麻雀變鳯凰的出版傳奇
　　從餐廳女侍變百萬簽約作家，11 家出版社暗中激烈競價
　　五月出版至今仍盤踞《紐約時報》暢銷榜
　
　　「當過服務生的人一定拍手叫好：『總算有人寫我們的故事了。』而且寫到了精髓。」--《時人》雜誌　

　　泰絲是一名餐廳服務生，全書描寫年僅 22 歲的她一腳踏進曼哈頓高級餐廳工作的甘苦與夢想。刻劃這一代年輕人如何初來乍到、愛上紐約又因紐約而創痛成長的故事。極寫實而且傳神，獲得《我的城市，如此燦爛》傳奇作家作者傑伊．麥金納尼背書推崇。

　　這是新人作家史蒂芬妮．丹勒的第一本書。作者曾在曼哈頓 Union Square Café 擔任女侍，期間長達七年。夢想成為作家的她，直到某天在餐廳當面將書稿送給傳奇書探彼得．蓋勒斯，讀後驚為天人，以百萬美金簽下經紀約。日後這份書稿更吸引多達 11 家大型出版社祕密競價廝殺。這是今年書市「麻雀變鳯凰」的出版傳奇，也締造今年最成功的新人作家。
　
　　曾幾何時，關於紐約年輕世代的小說多是在寫作家和藝術家，如今這類小說寫起了大廚，甚至侍者。如同作者筆下那間開業經年的傳奇餐廳，經歷過去輝煌興衰，見證無數夢想起落。紐約仍舊是紐約。憑藉七年端盤子的經歷，史蒂芬妮下筆充滿說服力，寫餐廳後台出菜如戰場的緊張氣氛，寫打烊後年輕同事間的生活點滴，寫盡各種葡萄酒的不同風土滋味，從生蠔、香檳、性愛寫到毒品。她帶領讀者深入餐廳不為人知的禁區，細節真實如繪，開發味覺感官之餘，背後犀利超齡的智慧洞見，令《時代雜誌》深深著迷，選作今年上半年最好的文學小說第一名。

　　這是一本談論饑渴的書，寫出種種感官歡愉滋味。然而，這也是一本比你所想更黑暗的小說，書中一段複雜的感情關係，一段由甜到苦的過程。能從苦中嗜得甜味，這段成長經歷讀得教人臉頰發燙。泰絲將在曼哈頓最傳奇的高級餐廳中學到人生至今最慘痛的一堂課。

獲獎記錄

　　《時代雜誌》評選 2016 上半年最棒的文學小說 No.1

國內外暢銷記錄

　　《紐約時報》暢銷榜十週上榜（至今仍在榜）

書評

　　「一鳴驚人的處女作，足以成為定義她這一代年輕人的傳世傑作…… 作者文壇初試啼聲，卻展現豐盈羽翼，筆調新穎，透露出超齡的犀利、智慧與洞見。」--《如此燦爛，這個城市》作者傑伊．麥金納尼

　　「筆法明快，是當代版的《廚房機密檔案》 …… 扣人心弦，害我在登機門外埋首翻頁，結果竟錯過登機。 」--《廚房裡的身影》作者嘉貝麗葉．漢彌頓　

　　「挑逗感官，靈魂賞味，滿足慾望…… 作者膾炙人口的處女作猶如徜徉聲色都會的子夜盛景…… 對佳餚美饌的刻畫豈止令人垂涎，幾乎要帶著讀者直奔高潮。」--Leigh Haber，《歐普拉雜誌》
　
　　「餐廳生活誘人，易成癮。本書就是寫在餐廳工作者的心路歷程…… 當過服務生的人一定暗自慶幸：『總算有人寫我們的故事了。』而且寫到了精髓。」--《時人》雜誌　

　　「一本實話實說、不矯揉造作的小說…… 寫盡了各款各色的飢渴。本書勢必讓無數人飢渴異常。」--Dwight Garner，《紐約時報》書評

　　「我太愛這本小說了。少有文學作品能精準道破紐約新住民的酸甜苦辣 -- 不僅故事情節如此，連隨筆一提的描述語也一樣精彩。」--Kate Christensen， In the Drink 作者

　　「名師精修班，傳授情慾、毒品經…… 美食喚醒了泰絲的感官世界：乳脂香醇的沾灰起司、橄欖油浸潤的鯷魚、肉感綿密的無花果…… 本書真正的愛情故事其實在此 -- 初嚐自我覺醒滋味時的天旋地轉感，亦苦亦鹹亦甘。」--《娛樂週刊》

　　「活靈活現，鮮甜欲滴。」--Annalisa Quinn，《美國國家公共廣播電台》

　　「本書黏手，令人一翻再翻，一坐下無法起身。」--Meredith Turits， 《Elle》

　　「凌駕吹捧虛言之上的罕見佳作…… 快來見識一下口吻酸溜溜似檸檬的主述者泰絲，然後流連忘返於作者刻畫美食、毒品、小眾夜店的華麗精確詞藻。」--《紐約雜誌》

　　「徹底讓人忘情書中。」--Diana Spechler，Who by Fire 與 Skinny 作者

　　「一則愛的故事，赤裸、辛辣、狂野、零粉飾。」--《美麗佳人》

　　INSTANT NATIONAL BESTSELLER  *  A thrilling novel of the senses and a coming-of-age tale, following a small-town girl into the electrifying world of New York City and the education of a lifetime at one of the most exclusive restaurants in Manhattan.  Perfect for readers of Kitchen Confidential and Blood, Bones and Butter.

　　Twenty-two, and knowing no one, Tess leaves home to begin her adult life in New York City. Thus begins a year that is both enchanting and punishing, in a low-level job at “the best restaurant in New York City.” Grueling hours and a steep culinary learning curve awaken her to the beauty of oysters, the finest Champagnes, the appellations of Burgundy. At the same time, she opens herself to friendships—and love—set against the backdrop of dive bars and late nights.  As her appetites sharpen—for food and wine, but also for knowledge, experience, and belonging—Tess is drawn into a darkly alluring love triangle that will prove to be her most exhilarating and painful lesson of all.

　　Stephanie Danler deftly conjures the nonstop and purely adrenalized world of the restaurant—conversations interrupted, phrases overheard, and suggestions below the surface. Evoking the infinite possibility of being young in New York with heart-stopping accuracy, Sweetbitter is ultimately about the power of what remains after disillusionment, and the wisdom that comes from experience, sweet and bitter.

作者簡介

史蒂芬妮．丹勒（Stephanie Danler）

　　是現居紐約布魯克林區的作家。她是紐約新學院大學文學創作碩士。

　　Stephanie Danler is a writer based in Brooklyn, NY. She holds an MFA in creative writing from the New School.