Culinology: The Intersection of Culinary Art and Food Science
定價：3708 元
NT $ 3,708
- 作者：J. Jeffrey (EDT)，Research Chefs Association (COR)/ Cousminer
- 出版社：John Wiley & Sons Inc
- 出版日期：2016-02-29
- 語言：英文
- ISBN10：047048134X
- ISBN13：9780470481349
- 裝訂：精裝 / 21.6 x 27.9 x 1.9 cm / 普通級
