Essentials of Professional Cooking + The Visual Foodlovers Guide
定價：7029 元
NT $ 7,029
- 作者：Gisslen，J. Gerard (PHT)/ QA International (COR)，Wayne/ Smith
- 出版社：Baker & Taylor Books
- 出版日期：2009-12-30
- 語言：英文
- ISBN10：0470632208
- ISBN13：9780470632208
- 裝訂：精裝 / 22.2 x 27.9 x 5.1 cm / 普通級
