On Cooking / Cooking Techniques: A Textbook of Culinary Fundamentals
定價：7867 元
NT $ 7,867
- 作者：Alan M./ Labensky，Labensky，Priscilla/ Embery，Richard (PHT)，Sarah R./ Hause，Steven/ Martel
- 出版社：Baker & Taylor Books
- 出版日期：2006-03-15
- 語言：英文
- ISBN10：0132380919
- ISBN13：9780132380911
- 裝訂：精裝 / 22.2 x 29.2 x 5.7 cm / 普通級
