The Professional Chef 8th Ed + Book of Yields 7th Ed
定價：3288 元
NT $ 3,288
- 作者：Culinary Institute of America (COR)
- 出版社：Baker & Taylor Books
- 出版日期：2010-06-21
- 語言：英文
- ISBN10：0470923636
- ISBN13：9780470923634
- 裝訂：精裝 / 普通級
