APPLIED CULINARY FUNDAMENTALS
定價：2867 元
NT $ 2,867
- 作者：Arno，Chesser，Jerald/ Kapoor，Ph.D./ Martel，Priscilla/ Schmidt，Sandy
- 出版社：Baker & Taylor Books
- 出版日期：2009-02-28
- 語言：英文
- ISBN10：0131110209
- ISBN13：9780131110205
- 裝訂：平裝 / 544頁 / 普通級
