On Baking: A Textbook of Banking and Pastry Fundamentals
定價：5124 元
NT $ 5,124
- 作者：Eddy/ Martel，Klaus，Labensky，Priscilla/ Tenbergen，Sarah R./ Van Damme
- 出版社：Baker & Taylor Books
- 出版日期：2005-03-01
- 語言：英文
- ISBN10：0131554476
- ISBN13：9780131554474
- 裝訂：精裝 / 704頁 / 3.2 x 21 x 27.3 cm / 普通級
