方形烘焙：立方體甜點與面包
立方體模具是使用邊長為6cm的金屬模具、報紙、牛奶盒等制作而成的模具。
（面包使用的模具全部為金屬材質）（手工制作模具的詳細方法書中有詳細介紹）甜點的數量為22款。面包為11款。甜品的模具可以用家中現有的東西替代使用。但是面包的模具需要金屬的模具6~8個。其中立方體的泡芙、撻類、巴斯克蛋糕的款式是非常新穎的。
荻田尚子，大學畢業后,進入école辻東京制菓(前écoleculinaire國立辻制菓專門大學)學習甜點制作。 之后經過法國甜點老店的歷練,進而成為料理家石原洋子女士的助手。 現在以甜點研究家的身分,透過電視、雜志或書籍等媒介,發表各種適合在家里制做的美味甜點食譜,並以料理過程中的攪拌次數、外觀狀態等淺顯易懂的說明而廣獲好評。
