尋味雲南

Part1 昆明的小城心味
在翠雲樓里為沸騰魚而微醺
與明月對飲在翠湖1923
最鮮香——青椒炒干巴菌
最愛醬爆螺螄
樂客比薩和老房子滇菜
當豆花擁抱米線
黝黑罐罐里米線潔白
卷粉中卷着的尋常生活
從一碗涼粉中回到往昔
小鍋鹵餌絲
Part2 路上的楚雄
鮮美的菌子
菌子大聚會——茵火鍋
菌中珍品——雞（土從）
提味鮮品虎掌菌
爆炒牛肝菌
青椒炒芭蕉芯
棠梨花之味
Part3 大理，風花雪月的惦念
用水庫名字命名的那條魚——海稍魚
鮮甜鯽魚大理吃
世外梨園里的農家樂
洱海源頭的火燒肉和泥鰍
好吃好看金雀花
把牛奶做成扇子
微酸鮮香的彌渡卷蹄
初吃密祉豆腐
Part4 美艷紅河的清甜
和鮮香
建水汽鍋雞里的情深意長
忘憂草，黃花菜
建水西門豆腐
異龍湖品荷花
有種幸福是紅燒肉燉芭蕉花
讓豆腐包上漿
過橋米線最鮮美
那年的一碗草芽米線
被命名為抽筋的草
Part5 西雙版納的酸辣
交響曲
清麗版納的酸、苦菜餚
最具特色的傣家菜
秀美曼奄代和美味炸牛皮
茶花雞和羅非魚
用傣式方法烤一條魚
風情萬千涼米線
盛放米飯的菠蘿
好羅嗦——傣家年糕
Part6 一杯普洱荼品味
穗宏
口眼福俱到的酸辣菜式
景頗菜——綠葉宴上舂菜多
江邊吃老虎魚
最香不過炒蜂蛹
生長在竹子里的美味
酸辣爽脆泡雞腳
在芒市品咖啡
愛上普洱的回甘
Part7 在城麗江清的地方，與河流和美食同居共處
尋訪束河美食
品砂鍋米線，賞麗江夜色
對臘排骨火鍋的追尋
蓮藕燉排骨
麗江的土雞火鍋
在麗江吃小吃
Part8 品味香格里拉的綠野仙蹤
不曾錯過的氂牛肉
那個年月，那個奶渣
鮮香在記憶中的酥油
清清涼涼竹葉菜
關於青稞的向往
Part9 火山熱海品騰沖
大救駕——炒餌塊
青龍過海的酸菜湯
在和順人家吃頭腦和土鍋子
神奇刀工切出大薄片
被稱為女婿菜的棕苞炒肉