酵素——正在風行全球的抗衰老革命

第1章 酵素啟動人體能量
一、沒有酵素，人體組織就死機／2
1.酵素是讓生物體內所有組織活躍的催化劑／2
2.酵素是一種蛋白質／3
二、酵素不僅助你活得長，更活得好／4
1.酵素——維持人體基本生命活動／4
2.酵素——人體的發電機／5
3.酵素——新陳代謝與細胞修復都靠它／6
4.酵素——分解消化食物、吸收營養的大魔術師／7
三、酵素工作也有脾氣／9
1.各種酵素分工合作，保證人體功能正常／9
2.維生素和微量元素是酵素好幫手／10
3.高溫、酸鹼失衡，會使酵素失去活性／11
四、人體自身酵素產量低，食補酵素更重要／ 16
1.為什麼要獲取酵素／16
2.如何獲取酵素／19
3.吃對酵素的一些注意事項／20
五、天然酵素食材：天然酵素，各具妙用／ 25
1.酒曲、味噌曲和醬油曲，來自谷物／25
2.抗炎、抑癌，菠蘿酵素功效好／26
3.消化、解毒，木瓜酵素作用大／26
4.消化肉類、消炎，香蕉酵素最給力／28

第2章 酵素缺得越多，就老得越快
一、老化皮膚有信號，不可不防／ 30
1.皮膚老化的症狀／30
2.皮膚老化的原因／30
二、活化皮膚細胞，酵素修復功效強／ 31
1.「酸」是導致老化的罪魁禍首／31
2.對抗自由基，「抗氧化酵素」幫助抗衰老／34
三、天然酵素食材：抗衰老專用／ 37
1.抗老化，麥子酵素可制酒／37
2.去除自由基，松樹皮防老效果好／38
四、酵素養生食譜：抗衰老專用／ 39
1.食物鹼度一覽表／39
2.食物酸度一覽表／41

第3章 酵素幫你提高免疫力
一、改善亞健康，酵素更有效／ 44
1.你的身體真的健康嗎／44
2.酵素幫你擺脫亞健康／44
二、增強體質、提高免疫力，酵素作用大／ 45
1.改善內分泌失調／45
2.緩解壓力／47
3.治療慢性便秘／47
4.消炎清膿，比抗生素更管用／48
三、天然酵素食材：增強人體免疫力專用／ 49
1.滋補強身，獼猴桃酵素提高人體免疫力／49
2.山藥酵素有黏液，吃一抵三／49
3.日常保健，糙米及發芽米是好選擇／50
4.胃和小腸不一樣，菠蘿酵素最有益／51
5.促進胃腸蠕動，小白菜酵素有神效／52
四、酵素養生食譜：增強人體免疫力專用／ 53

第4章 酵素幫你告別生活常見病
一、小心，我們都有病／ 58
1.體內缺少酵素，生活常見病找上門／58
2.年輕人也要小心生活常見病／58
二、治療生活常見病，酵素堪稱一絕／ 60
1.酵素能量失調，低血糖、低血壓跟着你／60
2.分解血凝塊，酵素幫你緩解高血壓／61
3.調整胰島素分泌，擺脫糖尿病／62
4.輔助抗癌，就靠吃對酵素／62
5.殺菌治痔，細胞增生免煩惱／63
三、天然酵素食材：生活常見病專用／ 64
1.養生小人參，胡蘿卜酵素能抗癌／64
2.吞噬癌細胞，蘿卜酵素建屏障／65
3.預防糖尿病、提高心臟收縮力，大豆及花生酵素效用廣／67
4.防止血栓，天然發酵納豆助長壽／67
四、酵素養生食譜：生活常見病專用／ 69

第5章 酵素化妝課告訴你年輕貌美的秘密
一、酵素使你的肌膚重新煥發活力／ 78
1.細胞新生，告別青春痘／78
2.凈化血液、解毒排毒，擁有白皙皮膚／79
3.毛根更通暢，禿頭也生發／79
二、天然酵素食材：美容養顏專用／ 80
1.美白又補血，草莓酵素女人少不了／80
2.抗氧化，蘋果酵素很「多酚」／80
3.抗氧化，甜菜根酵素是神賜之禮／81
三、酵素養生食譜：美容養顏專用／ 82

第6章 減肥瘦身，從吃對酵素開始
一、減肥又養生！巧用酵素一次 OK ／ 88
1.胖不胖，怎麼量才正確／88
2.體重正常，也可能是隱形肥胖／89
3.減肥前，先走出三大誤區／89
4.減肥、瘦身、塑身，不一樣／92
二、酵素幫你分解、排出廢物，塑造好身材／ 93
1.最佳體內清道夫，廢物不囤積／93
2.分解廢物，新陳代謝可除「酸」／93
3.脂肪酵素幫助燃燒脂肪，加強瘦身效果／94
三、酵素養生食譜：減肥瘦身專用／ 96

第7章 自己動手做天然酵素，安心又方便
一、自己動手做酵素，制作過程全突擊／ 110
1.制作之前的准備／110
2.制作時的注意事項／110
3.制作完成之后／111
二、抗衰老專用酵素／ 112
1.小麥酵素／112
2.菠蘿酵素／114
三、提高免疫力，告別生活常見專用酵素／ 116
1.梨子獼猴桃酵素／116
2.糙米酵素／118
3.黨參北芪紅棗枸杞蘋果酵素／120
4.胡蘿卜酵素／122
四、美容養顏、減肥瘦身專用酵素／ 124
1.木瓜酵素／124
2.酵素面膜／126
3.減肥用酵素汁／126
五、綜合酵素／ 129
1.綜合草本中藥酵素／129
2.九果酵素／130
3.加水酵素／132
4.超級黑醋酵素／134

現在，人們的生活節奏越來越快，壓力也越來越大，很多人開始尋找健康的生活方式。

各類養生之道層出不窮，但能真正抓住養生核心的圖書、講座或者節目着實很少。

據科學研究表明，養生的關鍵很大程度上在於「酵素」。在國外，比如美國、日本等國家對酵素的認知，就如同中國人對鈣的認知一樣普遍，酵素養生也早已成為現代人養生的新理念，如今也漸漸引起中國對酵素養生的全新認識。

我們常常聽到「酶」，這種在人體內起着十分重要作用的物質其實就是酵素。它們是生命不可或缺的生物催化劑，參與着人體各項生理機能的活動，比如呼吸、食物的消化與吸收等等，都離不開酵素的幫助。可以說，「沒有酵素，就沒有生命」。