媽媽的味道

　《舌尖上的味道·家常》中這樣說道：母親總是用食物給孩子留下最好的味道。想想看，想家，確實首先想念的是媽媽的味道，一碗拉面，一碗餃子，當時覺得並沒有多麼特別，當你遠行，才覺得那是世界上最好的美味。

　媽媽的味道寄於情， 媽媽的味道至真。對於母親而言，手藝和刀法並不是她的第一要務。一道看似最平實的美味，里面的食材普通、易得，但是搭配卻十分合理。每一口都飽含着真摯的母愛。

　作者的家鄉圳上鎮是古代中原南流飲食的匯集地和南蠻飲食的最后縮影，現在還保留得非常完整。巴陵的《媽媽的味道》一書，不但讓讀者欣賞到精彩的美文，還能夠喚起人們對身邊那些漸行漸遠的美食的記憶和關注，從而共同呵護、繼承、光大我們民族飲食文化。