食物養生一直備受中醫和養生學家的重視,早在《黃帝內經》中就有「五谷為養,五果為助,五畜為益,五菜為充」的記載。且中醫還認為日常食用的食物都是可以用來防病治病的,像西紅柿富含番茄紅素,具有抗氧化功能;小米具有安心寧神的功效等。
《養生堂本草綱目食物養生隨身查(精)》由張彩山編著,《養生堂本草綱目食物養生隨身查(精)》以李時珍的《本草綱目》為基礎,精心挑選了上百種最受百姓歡迎的養生食物。並詳細介紹了每種食物的主要成分、藥用價值、功效主治等實用知識,使讀者能夠在短時間內迅速掌握每種食物的保健功效和食用方法。同時我們還按照中國人的日常飲食習慣,為每種食物量身定做了養生食療方,其制作步驟清晰明了,講解詳細,操作簡單易行。
科學的養生理念,豐富實用的內容,新穎的養生菜品,相信本書一定能成為你居家生活的好幫手,為你和家人、朋友的健康保駕護航。
目錄
第一章食物養生關鍵詞
養生吃什麼
蛋白質
維生素
脂肪
礦物質和微量元素
碳水化合物
膳食纖維
健康飲食與養生
食養應先調和脾胃
食物養生要因人而異
食飲有節,補勿過偏
把握食養宜忌
食物是最好的醫藥
食物的四氣、五味
食物的升降浮沉
食物的歸經
食物的補瀉
以臟補臟
不同體質的食療調養方法
平和體質
陽盛體質
陽虛體質
氣虛體質
血虛體質
陰虛體質
氣郁體質
血瘀體質
痰濕體質
第二章健康一生的補養計划
嬰幼兒益智補腦的食物
促進青少年身體發育的食物
男性健康養生食物
孕婦補養身體的食物
產婦坐月子必吃的食物
中年抗衰老的食物
更年期女性的飲食調理
有助於老年人身體健康的食物
第三章跟從四季制訂養生食譜
春季養生食物
夏季養生食物
秋季養生食物
冬季養生食物
第四章五谷雜糧養生食材
粳米
糯米
小米
燕麥
玉米
芋頭
番薯
花生
綠豆
黑芝麻
黑豆
小麥
薏苡仁
赤小豆
蕎麥
大麥
黃豆
第五章五色蔬菜養生食材
山藥
卷心菜
花椰菜
南瓜
馬鈴薯
豇豆
菠菜
茼蒿菜
韭菜
番茄
蔥白
水芹
茭白
小白菜
竹筍
香椿
苦瓜
萵苣
四季豆
刀豆
豌豆
空心菜
絲瓜
冬瓜
蘆筍
黃花菜
黃瓜
胡蘿卜
洋蔥
茄子
香菇
平菇
金針菇
銀耳
黑木耳
大白菜
第六章水果和干果養生食材
桑葚
荔枝
蘋果
草莓
菠蘿
葡萄
甜石榴
桃子
李子
柿子
杧果
檸檬
獼猴桃
西瓜
甜瓜
哈密瓜
甘蔗
橙子
柚子
枇杷
香蕉
山楂
荸薺
梨
杏
木瓜
大棗
葵花子
栗子
核桃仁
榛子
杏仁
松子仁
……
第七章肉蛋類養生食材
第八章水產類養生食材
第九章滋補中藥及其他養生食材
養生吃什麼
蛋白質
維生素
脂肪
礦物質和微量元素
碳水化合物
膳食纖維
健康飲食與養生
食養應先調和脾胃
食物養生要因人而異
食飲有節,補勿過偏
把握食養宜忌
食物是最好的醫藥
食物的四氣、五味
食物的升降浮沉
食物的歸經
食物的補瀉
以臟補臟
不同體質的食療調養方法
平和體質
陽盛體質
陽虛體質
氣虛體質
血虛體質
陰虛體質
氣郁體質
血瘀體質
痰濕體質
第二章健康一生的補養計划
嬰幼兒益智補腦的食物
促進青少年身體發育的食物
男性健康養生食物
孕婦補養身體的食物
產婦坐月子必吃的食物
中年抗衰老的食物
更年期女性的飲食調理
有助於老年人身體健康的食物
第三章跟從四季制訂養生食譜
春季養生食物
夏季養生食物
秋季養生食物
冬季養生食物
第四章五谷雜糧養生食材
粳米
糯米
小米
燕麥
玉米
芋頭
番薯
花生
綠豆
黑芝麻
黑豆
小麥
薏苡仁
赤小豆
蕎麥
大麥
黃豆
第五章五色蔬菜養生食材
山藥
卷心菜
花椰菜
南瓜
馬鈴薯
豇豆
菠菜
茼蒿菜
韭菜
番茄
蔥白
水芹
茭白
小白菜
竹筍
香椿
苦瓜
萵苣
四季豆
刀豆
豌豆
空心菜
絲瓜
冬瓜
蘆筍
黃花菜
黃瓜
胡蘿卜
洋蔥
茄子
香菇
平菇
金針菇
銀耳
黑木耳
大白菜
第六章水果和干果養生食材
桑葚
荔枝
蘋果
草莓
菠蘿
葡萄
甜石榴
桃子
李子
柿子
杧果
檸檬
獼猴桃
西瓜
甜瓜
哈密瓜
甘蔗
橙子
柚子
枇杷
香蕉
山楂
荸薺
梨
杏
木瓜
大棗
葵花子
栗子
核桃仁
榛子
杏仁
松子仁
……
第七章肉蛋類養生食材
第八章水產類養生食材
第九章滋補中藥及其他養生食材
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