食物養生一本全
現代社會，人們越來越關注健康與養生，對生命及生存質量的要求日漸提高，而快速豐盛起來的餐桌，在滿足人們一時口腹之欲的同時，也帶來了一系列新的健康問題，日益高發的糖尿病、高血壓、高血脂等疾病，無一不與飲食營養不當有關。於是，人們開始重新考慮食物與養生的內在聯系。
事實上，食物與人類健康有着最基礎、最直接的聯系，在人類的生活中充當着極為重要的角色，它不僅向人體提供了味覺上的享受，滿足人們的口腹之欲，還向人體提供了糖類、蛋白質、維生素、微量元素等營養成分，維持身體各個器官和系統的正常運行、人體的新陳代謝和生長發育，保證了身體的健康。
雖然當今物質生活水平迅速提高，食物的種類極為豐富，但是由於對食物的認識不足和缺乏相關的營養知識，人們在選擇食物時容易陷入誤區，盲目地選擇不恰當的食物都會導致飲食結構不合理和營養素攝入不均衡，吃什麼、吃多少、怎麼吃正變得越來越難抉擇，食療養生也就無從談起：為幫助讀者更好地了解食物，認識食物中的營養與養生保健的關系，更好地利用食物來保持身體健康，預防和治療各種疾病，編者綜合中華傳統養生理論與現代醫學保健知識，編寫了《食物養生一本全》一書。
《食物養生一本全》(作者張明)系統介紹了食物與養牛保健的關系，詳解各種常見食物的營養價值與健康功效，及利用食物來預防和治療各種常見疾病的食療藥膳。
