中國傳統醫學認為,飲食應該“五谷為養,五果為助,五畜為益,五菜為充”,其中,起主要作用的還是“五谷”。
《全家人的雜糧養生書》精選36種五谷雜糧及部分營養價值豐富、比較常見也為人們所喜愛的干果,從傳統醫學和現代營養學的角度列出其性味、歸經、主要營養素和功效、搭配禁忌,各種簡便易行又確有實效的食療小偏方,配以湯、飲、粥、菜、飯等多種不同形式,讓您和家人在飲食方面不僅不會“巧婦難為無米之炊”,而且可以十八般武藝多種組合、任意選擇,在營養搭配上“無極生太極,太極生兩儀,兩儀生四象,四象生八卦……”,從而永葆健康。
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