總覺得餓?:來自哈佛醫學院教授的科學飲食法(全兩冊)

總覺得餓?:來自哈佛醫學院教授的科學飲食法(全兩冊)
定價:414
NT $ 360
 

內容簡介

吃飽了才能減肥,竟然是真的;你以為是自己中年危機春困秋乏,很可能其實是不懂得吃。

本書是一本真正來自醫學界的科學飲食方法的科普書,建立在美國資深臨床醫生與營養專家大衛·路德維希的幾十年臨床經驗和前期試驗資料上,綜合了眾多全球科研成果,完全顛覆了以“控制熱量攝入”為核心的各式減肥概念,並獲得眾多業內人士和媒體的背書。雖然重點針對的是減肥人群,但是任何人都會從中獲益,因為本書教授的是一種選擇正確食物的方法。吃對了東西,減重只是外在表現,最重要的是身體精力水準的上升,以及慢性疾病的減緩和消失。

本書共兩冊,第2冊含一百多頁健康菜譜,實用性強,方便讀者反復使用。




 

作者介紹

大衛·路德維希(David Ludwig)
哈佛大學醫學院兒科教授,哈佛大學公共衛生學院營養學教授,波士頓兒童醫院內分泌學家。常年致力於探討食物—內分泌—肥胖三者關係方面的研究,力主公共政策限制垃圾食品(特別對兒童),推廣更科學的營養方案,被《時代》雜誌譽為“抗擊肥胖症的勇士”。
 

目錄

第一冊
前 言 減肥的新思路
第一章 概述
第二章 問題
第三章 科學
第四章 解決方法

第二冊
第五章 準備好改變你的生活
第六章 階段1—克制飲食衝動
第七章 階段2—重新訓練你的脂肪細胞
第八章 階段3—永久減肥
第九章 食譜

結 語 終結瘋狂
附錄
A.含碳水化合物食物的血糖負荷表
B.每日跟蹤表及每月進度圖
C.蔬菜、全穀物、堅果及種子類食材烹飪指南
致 謝
免責聲明
注 解
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