麻辣鮮香正宗川菜(暢銷升級版)

天下的美食，單論普及程度，川菜是當仁不讓的第一名。如同所有能讓人無法自拔的事物一樣，川菜絕對能將大多數人的胃口毫不費力地俘虜而去。

川菜最講究的就是色香味俱全，且強調濃墨重彩，比如川菜的辣。每年的初夏時節，青色的川椒就會掛滿枝頭，這時候的川椒滋味微辣，入口清香。過一段時間，川椒的辣味會漸漸變重，還帶有一絲微甜，使辣的意味更加豐富。當進入秋天，川椒就會變成紅色。這時候，川椒的風韻才會完全顯露出來。川椒的滋味本身就有如此多的層次，再加上川菜的其他調味料，那種辣味更是變化多端、風情萬種。

王其勝，中國烹飪大師（全軍系統狀元獲得者）、中國藥膳大師、中國十佳營養膳食烹飪大師。

國家高級烹飪技師，現任“衛生部健康中國萬里行”組委會副秘書長，“中國營養膳食推廣工程”委員會常務秘書長，人力資源和社會保障部營養講師，國家職業技能競賽裁判員，國家職業技能鑒定高級考評員。著有《本草養生美食叢書》、《九九養生系列》等20余部營養專著。“中國營養膳食推廣工程”是衛生部批準的國家級全民營養健康普及工程，是全國統一的營養膳食健康普及教育項目。由商務部支持，中國醫師協會主辦，中國疾病預防控制中心、中國食品藥品監督管理局、中國工程院醫藥衛生學部、中國醫學基金會、國家食物與營養咨詢委員會協辦。