中國淡水漁業發展問題研究

總報告
第一章 中國淡水漁業發展研究
一、高度重視淡水漁業的重要作用
二、中國淡水漁業發展取得巨大成就
三、中國淡水漁業發展面臨多重制約
四、促進淡水漁業發展的基本思路、基本原則和重點任務
五、促進淡水漁業發展的保障措施
第一篇 產業環節篇
第二章 養殖水域生態環境問題研究
一、水域污染已經對世界漁業發展產生嚴重影響
二、中國水域生態環境總體狀況
三、水域生態環境現狀不容樂觀
四、水域生態環境惡化給漁業發展帶來的影響
五、影響水域生態環境的主要因素
六、保護和改善水域生態環境安全，維護漁業發展的基礎
附錄2.1 水質至關重要
附錄2.2 水體污染導致養殖戶損失重大
第三章 水產飼料業發展研究
一、國際水產飼料業發展的基本態勢
二、中國水產飼料業的發展成效
三、水產飼料業發展中面臨的困難
四、促進水產飼料業持續較快發展的建議
第四章 漁藥行業發展問題研究
一、國外漁藥產業發展情況和基本特點
二、中國漁藥產業發展迅速
三、中國漁藥行業發展存在的問題
四、中國漁藥行業發展的主要癥結
五、促進漁藥產業發展的政策建議
附錄4.1 江蘇九壽堂生物制品有限公司
附錄4.2 江蘇省泰州市春達動物藥業飼料有限公司
附錄4.3 漁藥經銷商面臨的困境
第五章 淡水養殖業發展問題研究
一、世界淡水養殖業發展的基本特征
二、中國淡水養殖業的發展歷程
三、淡水養殖業對促進農業發展和農民增收的作用日益加強
四、淡水養殖業面臨的主要問題
五、對策建議
附錄5.1 以外包為主進行經營的魚苗繁育場
附錄5.2 面臨多重困難的斑點叉尾（魚回）育種業
附錄5.3 對信陽和中牟兩地養殖模式的思考
附錄5.4 漁業生產中的“兩個聯結”現象
附錄5.5 “凱利模式”的成本收益分析
附錄5.6 看重工資的異地承包者
附錄5.7 虧損養殖戶的期盼
附錄5.8 鄭州市龍祥水產養殖公司
第六章 淡水養殖結構問題研究
一、品種結構
二、養殖水面結構
三、淡水養殖業的區域結構
附錄6.1 典型的池塘精養戶
附錄6.2 一個養魚戶的賬本
附錄6.3 兩個特種養殖戶
第七章 淡水魚的生產成本收益研究
一、淡水魚一般養殖戶的成本收益狀況
二、淡水魚規律養殖戶的成本收益狀況
三、一般戶與規模戶的成本收益比較分析
四、主要結論及政策建議
附錄7.1 養黃河鯉魚為什麼不賺錢？
附錄7.2 特種養殖應當預防風險
第八章 水產品加工業發展問題研究
一、國外水產品加工業發展情況
二、中國水產品加工業的發展成效
三、中國水產加工業發展現狀及特征
四、水產品加工業發展存在的問題
五、水產加工業發展迫切需要政策支持
六、政策建議
附錄8.1 湖北洪水產食品有限公司
附錄8.2 湖北楚玉食品有限公司
附錄8.3 沙洋縣東湖水產品有限公司
附錄8.4 湖南伊思麗珍珠有限公司
第九章 水產品流通業發展研究
一、中國水產品流通業改革發展取得顯著成效
二、中國水產品流通業發展面臨的問題
三、推進水產品流通業發展的對策建議
附錄9.1 昭陽水產品批發市場
附錄9.2 惠民橋市場
附錄9.3 紅星水產批發市場
附錄9.4 武漢白沙洲農產品大市場
附錄9.5 鄭州市柳林水產品批發市場
附錄9.6 主導流通渠道的價值鏈形成過程分析
附錄9.7 一個水產品批發商的自述
附錄9.8 經紀人案例
第十章 水產品國際貿易研究
一、水產品國際貿易進入了一個高速增長新階段
二、中國水產品國際貿易面臨的問題
三、對策建議
第十一章 水產品消費問題研究
一、世界水產品消費情況
二、改革開放以來我國水產品消費的變化
三、影響中國居民水產品消費的因素
四、中國水產品的消費趨勢
五、研究結論與建議
第二篇 支持體系篇
第十二章 淡水漁業科技支持體系問題研究
第十三章 水產品質量安全控制體系問題研究
第十四章 漁業金融支持問題研究
第十五章 水產專業合作經濟組織發展研究
第十六章 養殖漁業權問題研究
第三篇 省級調查篇
第十七章 江蘇省淡水漁業發展調研報告
第十八章 江西省淡水漁業發展調研報告
第十九章 湖北省淡水漁業發展調研報告
第二十章 湖南省淡水漁業發展調研報告
第二十一章 河南省淡水漁業發展調研報告
第二十二章 四川省淡水漁業發展調研報告
第四篇 縣級調查篇
第二十三章 山東省微山縣淡水漁業發展調研報告
第二十四章 江蘇省淮安市楚州區淡水漁業發展調研報告
第二十五章 江蘇省興化市淡水漁業發展調研報告
第二十六章 湖北省嘉魚縣淡水漁業發展調研報告
第二十七章 湖南省南縣淡水漁業發展調研報告
第二十八章 湖南望城縣淡水漁業發展調研報告
第二十九章 江西省都昌縣淡水漁業發展調研報告
第三十章 江西省鄱陽縣淡水漁業發展調研報告
第三十一章 河南省信陽市兩縣（區）淡水養殖業發展調研報告
第三十二章 河南省中牟縣淡水漁業發展調研報告
第三十三章 四川省蓬溪縣淡水漁業發展調研報告
第三十四章 井研縣淡水漁業發展調研報告
第五篇 養殖戶調查篇
第三十五章 養殖戶的基本特征
第三十六章 養殖戶生產經營基本情況
第三十七章 淡水養殖的成本效益
第三十八章 養殖戶家庭收支水平
第三十九章 養殖戶信息和技術服務獲得及需求
第四十章 淡水養殖業的金融保險服務
第四十一章 淡水養殖業的基礎設施建設和設備投入
第四十二章 養殖權的穩定與保護
第六篇 國際經濟篇
第四十三章 美國水產業發展研究
第四十四章 俄羅斯水產業發展研究
第四十五章 歐盟水產業發展研究
第四十六章 日本水產業發展研究
第四十七章 韓國水產業發展研究
第四十八章 印度水產業發展研究
第四十九章 印度尼西亞水產業發展研究
第五十章 泰國水產業發展研究
第五十一章 越南水產業發展研究
本書各章作者
後記

農業是我國國民經濟的基礎產業，漁業是農業的重要組成部分。我國漁業作為大農業中率先走向市場的行業，在改革開放後的30多年得到了快速發展，從一個拾遺補缺的副食性產業變成大農業中發展速度最快、出口創匯最多的支柱性產業。從1978年到2010年，我國水產品產量從400多萬噸增長到5300多萬噸，人均水產品產量從不足5公斤提高到40公斤，達到世界平均水平的2倍。我國能發展成為世界漁業大圍，關鍵就在于我國走出了一條“以養為主”的漁業發展道路。目前，我國水產品產量中，養殖產量佔到70%左右，其中，養殖產量的60%以上是淡水養殖，這也是與世界其他漁業大國相比，我同漁業發展的一個突出特點。特別是池塘精養模式的開發和普及，充分體現了我同農民的勤勞和智慧，成為帶動我國漁業發展的主要力量。我們在建設現代漁業的過程中，必須高度重視淡水漁業的發展。

黨的十七屆五中全會明確指出，要在工業化、城鎮化深入發展中同步推進農業現代化，這是我國“十二五”時期的一項重大任務，也是我國建設全面小康社會的一個戰略選擇。推進農業現代化需要對農業的各個產業進行全面深入的調查研究，從而更加科學地制定我們推進農業現代化的工作思路和政策措施。漁業是農業的重要支柱產業，但對比農業其他產業，對漁業產業的全面系統的調查研究還比較薄弱。我很欣喜地看到，在國家現代農業產業技術體系建設項目的支持下，國家大宗淡水魚類產業技術體系產業經濟功能研究室的中青年專家們歷時三年多的時間，研究編寫了《中同淡水漁業發展問題研究》一書。這些中青年專家們聯合漁業生產、科研、管理等多個部門的專家學者，經過大量深入實際的調查研究和系統全面的數據采集整理，特別是通過與世界主要漁業大同的對比研究，比較系統地分析了我國淡水漁業產業的發展現狀、制約因素和有利條件，展望了我國淡水漁業的發展趨勢並提出了很有針對性的對策建設。

這本書是我國水產軟科學領域的一項重要研究成果，對漁業行政管理部門、水產科研單位和廣大漁業生產經營者都有很大的幫助和借鑒作用。我也真誠地希望，這些中青年專家們能夠繼續努力，不斷發現新問題、分析新情況、提出新對策，拿出更高質量更多數量的研究成果，為建設我同現代漁業作出更大的貢獻。

牛伯
農業部副部長
2011年8月