粥膳大全典

我國傳統醫學推崇「藥補不如食補」，食物不僅能飽腹，還能起到保健的效果。在食補中，粥膳無疑是首選，粥膳具有材料易得、制作簡單、易被吸收、長期食用無副作用、實惠科學等優點。

由方仕編著的《粥膳大全典》選用日常食物、常用中藥，《粥膳大全典》根據不同人的體質、年齡、性別、職業以及不同的季節、氣候等因素，列舉了1000道健康營養的粥例加以講解，不僅為您呈現多樣的粥膳，更為您詳解保健原理、煮粥知識、粥膳宜忌、食材功效等學問，是家庭飲食保健的必備書籍。

方仕，中山大學附屬第一醫院營養科主任、中國醫師協會營養醫師專業委員會常委廣東省醫院協會理事。