所謂“墨法”即用墨之法,它既是一個材料的概念,也包含有技法的涵義。不同于純粹色彩學意義上的黑,中國畫獨特的審美取向決定了墨的重要價值,它幾乎是文人寫意畫中的唯一顏色,或者說是中國畫的眾色之母。唐代張彥遠說“運墨而五色具”,指出運墨要具有色彩的豐富性,有濃淡深淺色調層次變化和干濕枯淡的用筆變化,在理論上開墨法之先河。長期以來“筆墨”一向作為中國畫的代稱,筆法與墨法是中國畫諸法的基礎,所以當有人提出“筆墨等于零”時,中國畫界的強烈反應是自然而然的。
嚴格意義上的“墨法”至唐代方開始出現,在此之前,中國畫的線條多如春蠶吐絲,細而勻,粗細無變化,墨色層次的變化也不太大,基本上是一種墨色,山水、人物皆然。當然也並不絕對,如故宮博物院所藏顧愷之《列女仁智圖卷》,其中人物衣紋已有分染,出現由濃到淡的變化,但這僅是個別現象,在同時期作品中極為罕見,同時此卷為宋摹本,是否真實地反映了東晉時期畫法還有待進一步考訂。
“山水之變,始于吳,成于二李。”吳道子的線條只以“墨蹤為之”,
“時見缺落”,變化多端,粗細隨意,改變了如“春蠶吐絲”的傳統描法,首先在筆法上進行了革命,成為後世勾、皴、點、染的濫觴。小李將軍山水“落筆甚粗,但秀勁,石與山都以墨勾成,上加青綠”。吳、李二人在用筆用墨上的探索直接導致了中唐王維“破墨山水”,破墨山水即把墨加水分破濃淡不同的層次,用以皴染渲染,表現出山巒的質感、層次及陰陽向背。後世董其昌之所尊王維為“南宗畫”之祖,即因其“始用渲淡(即破墨),一變勾斫之法”,開水墨山水一代新風。王維破墨山水創建無疑是墨法的革命,他充分發揮了中國畫這種獨有媒材的表現力與美感,有劃時代的意義,通過他的探索,畫家們開始專注于墨與水在紙絹上的滲化流動,其後不久,項容、王洽等人的潑墨之法也開始出現,再往後,唐末五代荊浩、關同、董源、巨然,在師法造化中逐步完善水墨法式,或蒼渾厚重,或平淡天真,中國畫的水墨樣式至此已真正成熟,並逐漸佔據了中國畫的主流地位。