天真本色︰十八分鐘入廚通識實踐

序 天真少年
一年容易
無花成正果
炫耀時光
街頭狗狗狗
當紅小生
牛得起
貪新鮮
一試鐘情
輕食世代
吃米長大
四季如春
乘除加減
芝麻心事
家傳絕椒
歲月流沙
有飯食飯
熱情如果
出得廳堂
粒粒皆興奮
與蛋同在
一心一意
公平共享
以心傳心
難得俗艷
解構還魂
各混其醬
無聊真好
有根有據
黑吃黑
下午早餐
巧克落力
引體上升
見微知著
原味覺醒
夏末滋味
清香如柚
素口素心
家傳之寶
好作拌
溫暖人心
後記︰80前後

電影還未開場，坐在我旁邊的正和小女友分享一包薯片的染了一頭金發的潮爆少年禮貌的把薯片遞過來，輕聲說不要客氣隨便吃——看來他是認得出我這個偶爾在媒體亮相曝光的白發叔叔。

少年盛意拳拳，我當然不拒絕。拈起一塊薯片放入口，松松軟軟的一時說不出是什麼口味，馬上向少年請教，他其實也不知道，昏暗中趕緊看了看包裝，該是日本醬油味吧。我多嘴說這薯片該是用薯粉再壓再造的，並不是原個馬鈴薯切片烘成，質感實有相差。況且這類薯片多吃也不怎樣有益——sorry sorry，我還是再拿一塊薯片然後閉嘴好了，經常向小朋友說教也的確很討厭。

其實平日在公眾場合吃零食，我也很有沖動請周圍的陌生人一起吃，可是礙于這礙于那，放不下身段終末成事。倒是這“第四代”80甚至90後夠勇敢，根本就沒有什麼不可以，成就了更多天真無邪好玩有趣的事。

看的電影是《2012》，山崩地裂海嘯撞車塌樓死人場面多得很，就是嫌吃吃喝喝的場面少了一點。記憶所及只有駐守于黃石公園的無政府一人電台末日台長一味吃醋腌青瓜一味喝啤酒；作家男主角一家大小，在加州家里在逃難前夕煎班戟作早餐；豪華郵輪遇到海嘯之際，廚房里連人帶物東歪西倒一塌糊涂。如此說來，身邊少年遞來的幾塊薯片就充分體現了人類其實隨時隨地都可以分享交流，不要等到末日將至才匆忙補救。時間太少娛樂太多連烤片多士都來不及焦香的今時今日，難得還有如此有型兼有禮的少年，所謂香港第幾代第幾代有跨越不過的代溝之說根本不成立。如果有朝一日大難臨頭糊里糊涂同上方舟，他大概會遞來一杯即食韓風辛辣面——

跳出來看看自己每個星期為小朋友們做的十八分鐘就搞定的菜，紅綠黑白黃紫五顏六色，東西南北天下一家無國籍，以色以香以味誘人，旨在吸引大家動手動腳，走進廚房這個奇異天地，先從ABC簡單開始，然後大膽打破覷矩，發揮你我本就潛在的天真本色。

期盼有此一日，金發潮爆少年遞過來的那杯辛辣面里加上了熬煮得軟透的大紅番茄，炒得噴香的黃澄澄的雞蛋，還得撤一把生鮮蔥青蔥白……