湯飲養生堂

湯與養生之道
　湯的歷史文化淵源
　湯的分類及養生價值
　好湯是這樣“煉”出來的
　喝湯也要講究學問
第一章 養生湯︰養怡之福得永年
　養生湯總說
　蔬菜類
　肉類
　水產類
　果類
　藥膳類
第二章 滋補湯︰滋養得宜壽延長
　滋補湯總說
　蔬菜類
　肉類
　水產類
　果類
　藥膳類
第三章 排毒湯︰百脈通絡心志寧
　排毒湯總說
　蔬菜類
　肉類
　水產類
　果類
　藥膳類
第四章 食療湯︰除邪安腑精神爽
　食療湯總說
　蔬菜類
　肉類
　水產類
　果類
　藥膳類
第五章 減壓湯︰清淨淡然氣自滿
　減壓湯總說
　蔬菜類
　肉類
　水產類
　果類
　藥膳類
第六章 免疫湯︰強身健體正氣存
　免疫湯總說
　蔬菜類
　肉類
　水產類
　果類
　藥膳類
第七章 安神湯︰惜氣存精更養神
　安神湯總說
　蔬菜類
　肉類
　水產類
　果類
　藥膳類
第八章 美容湯︰青春容顏長做伴
　美容湯總說
　蔬菜類
　肉類
　水產類
　果類
　藥膳類
第九章 瘦身湯︰體態窈窕美人歸
　瘦身湯總說
　蔬菜類
　肉類
　水產類
　果類
　藥膳類
第十章 孕婦湯︰陰陽充實子堅壯
　孕婦湯總說
　蔬菜類
　肉類
　水產類
　果類
　藥膳類

健康是人生最大的財富！

人生在世，有很多東西值得我們去努力爭取，比如友誼、愛情、事業……但我們在人生的追求過程中；卻往往忽視了一樣最珍貴的東西，那就是健康！

在這個競爭越來越激烈、生活節奏越來越快的社會里，人們拼命地追名逐利，很多人爭先恐後地拿時間換錢，甚至不惜拿命換錢。有人總結得很好︰西方白領是用錢來儲各健康，他們拿錢做健身、定期做體檢、從各種途徑了解健康知識。在美國，白領的平均壽命比藍領要長，健康狀況比藍領要好，這是因為他們懂得的健康知識和常識比藍領多。而在我們中國卻正好相反，大多數白領是在拿健康去換錢，為了升職、加薪，透支、再透支。

“健康是金、長壽是福”，健康是生命的基礎，健康是事業的前提。然而，很多人都忽略了這一點。失去了健康就意味著可能將失去一切。這句話，恐怕只有那些病人膏肓，即將與這個世界告別的人才能真正體會到吧。可要是真到了那個時候，一切都太晚了。

“養生”是一個古老的話題，今天我們仍然要把它提出來，就是希望大家都能明白健康的重要性，把健康也作為人生的追求之一，放在一個和事業同樣重要的位置上。對于健康，每個人都有自已的見解，有人認為，生活水平高，多吃營養品，心寬體胖，就是健康，所以很多人認為哪些食品最有營養，或者只要看到某某廣告宣傳某某保健品好就買、就吃，也不管自己身體是否承受得起，這樣是不科學的。同樣，很多人不惜花重金去高級健身俱樂部，喝補品、吃補藥，這些其實都大可不必。健康是要講身體平衡的，而平衡又是相對的。中國傳統養生學強調人與自然界的關系，認為人應順應自然環境、四時氣候的變化，主動調整自我，保持與自然界的平衡以避免外邪的人侵。《老子》第二十五章說︰ “人法地，地法天，天法道，道法自然。”《莊子‧天運》說︰“順之以天理，行之以五德，應之以自然。然後天理四時，太和萬物；四時迭起，萬物循生。”這是中醫養生的基本要求。中醫養生古稱“道生”、 “攝生”、“養性”等，就是指通過各種方法頤養生命、增強體質、預防疾病，從而達到延年益壽的一種醫事活動。

我國中醫學講究“上工治未病”，也就是說高明的醫生，是叫人不病。只有不高明的醫生，才只知道看病。同樣，明智的人明白祛病延年才是養生之道，是要在疾病還沒有發生的時候就加以預防，而不是等生病的時候再花錢去治病。所以，養生保健的方法，應該以預防為主；人的生命是靠食物來養的，所以生病的根源也和食物有關，要預防疾病，就要從調整飲食上人手。

養生是健康的前提，健康是養生的結果，通過養生達到健康的目的，但是養生不是說說就能做到的，好的身體是在日常生活中對自然規律的遵循以及良好的生活習慣而形成的，只有使自己的身體和五髒六腑保持良好的狀態，才能達到健康的目的。不過，也不要以為“養生”是一個多麼復雜、多麼深奧的話題。我們談養生是為了保持健康的身體，所以要了解和掌握一些相關的知識，這需要從小處著手，重視健康。形成科學養生的觀念，要有一個長遠的目標，認真過好每一天，打好健康的基礎。

然而，在養生的實踐中大部分人是只明白道理卻並不行動；還有的朋友是想起來才養生，忙起來就忘養生，根本就做不到會養生，更不要說持之以恆了。

養生滲透于生活的點點滴滴，關系到衣食住行的方方面面。本套叢書，即是從當前人們最為關心的健康話題出發，分別從湯飲養生、雜糧養生、粥膳養生、免疫養生、活力養生、排毒養生、美容養生、減壓養生等方面人手，針對人們的日常飲食、生活起居、排毒美容等養生要點，從各個方面的差異人手，給予人們特別的養生與健康指導。只有了解了這些相關的知識，才能正確地進行養生，保證身體的健康。

這套書很符合我國當前的實際情況和人們對健康的追求熱點，與其他類似的健康圖書相比，最大的特點就是取材新穎，材料準確，容量大，幾乎涵蓋到日常飲食和保健的各個方面，而且內容很貼近現代生活，特別是現代都市人的生活，是每個家庭不可多得的養生保健指南。